蔬菜保鮮袋的保鮮原理：

1、保鮮袋具有生物透氣的功能，能夠調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氮?dú)?、二氧化碳、氧氣的比例，保持袋?nèi)的氣體平衡、防止腐蝕。

2、可以抑制蔬菜在采收后的呼吸作用、減少蒸騰作用，保持水分和營養(yǎng)的不流失。

3、保鮮袋能夠抑制多種微生物的滋生，防止蔬菜出現(xiàn)腐蝕。

4、具有防霧功能，可以防止水汽在保鮮袋內(nèi)凝結(jié)，避免蔬菜和保鮮袋接觸，從而預(yù)防腐爛問題的發(fā)生。

蔬菜包裝專用袋的主要作用：

我們平時(shí)買到的蔬菜含水量都很高，所以蔬菜表面保護(hù)組織比較的差，在采收、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中比較容易受到機(jī)械損傷和微生物的侵害。蔬菜是一個(gè)，有呼吸和蒸騰的作用，會(huì)產(chǎn)生大量的呼吸熱，使得周圍的環(huán)境溫度升高，使得產(chǎn)品失去水分，蔬菜就會(huì)變得容易腐爛，喪失商品價(jià)值和食用價(jià)值。在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷售的過程中，包裝可以減少產(chǎn)品間的摩擦、碰撞和擠壓造成的損傷，使得產(chǎn)品在運(yùn)輸中保持良好的穩(wěn)定性。目前，比較先進(jìn)的方法是將有機(jī)硅材料添加到合成樹脂直接生產(chǎn)可滲透膜產(chǎn)品。

塑料袋主要解釋什么是薄膜防霧薄膜是一種功能性薄膜, 可防止薄膜表面上的薄霧水汽。主要用于壽司、花卉、水果、蔬菜、肉類等鮮冷產(chǎn)品的陳列包裝, 繼普通 薄膜包裝袋中的商品的包裝鮮提。由于大板塊的蓄水層在運(yùn)輸和銷售的過程中的菊度有很大的變化, 但在包裝袋上產(chǎn)生了一層不透明的薄霧和用戶看不到的商品袋子里, 和貨物在袋子里的薄霧接觸后易腐爛, 縮短了新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和后期限, 快速和防霧的出現(xiàn)。不僅改善了新鮮產(chǎn)品的陳列。有效地延長了鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期, 并在超市中密集使用。其作用是防止在潮濕的環(huán)境中，水汽在袋內(nèi)凝結(jié)，避免蔬菜和袋子的接觸，預(yù)防蔬菜發(fā)生腐爛，所以還要給蔬菜通風(fēng)，盡量不要把蔬菜放置的時(shí)間過長，蔬菜的新鮮度就算是有防護(hù)還會(huì)出現(xiàn)下降的情況，因此建議要適量購買食材，不僅能夠吃到新鮮的蔬菜還能夠不浪費(fèi)。

傳統(tǒng)的保鮮膜能夠起到包裝的作用同時(shí)也具有保存的效果，但是不能滿足市場(chǎng)對(duì)保鮮的需求，因此大量的保鮮膜被開發(fā)出來。蔬菜防霧袋不僅僅具有保鮮膜的功能，同時(shí)也進(jìn)一步提高了水果和蔬菜的新鮮程度。保鮮膜中沒有氧氣，果蔬就會(huì)停止呼吸導(dǎo)致果蔬出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，而氧氣過多會(huì)加快果蔬的呼吸速度，導(dǎo)致果蔬枯萎。因此氧和二氧化碳控制多少的進(jìn)入可以選擇使用薄膜保鮮袋來實(shí)現(xiàn)。3、在包裝前應(yīng)該進(jìn)行修整和參照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等分級(jí)，產(chǎn)品在包裝前應(yīng)該進(jìn)行必要的采購處理，在冷涼的環(huán)境中進(jìn)行包裝，避免風(fēng)吹日曬，為了防止產(chǎn)品發(fā)生相互碰撞。

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