一般來說，紙碗比塑料碗的殘留物要少，但是微生物指標(biāo)往往高于塑料碗?！碧嵝颜f，一次性紙碗因為使用原料的原因，容易滋養(yǎng)微生物。

“比如說，產(chǎn)品出廠時，我們檢測的微生物指標(biāo)是合格的，但是使用時，微生物就超標(biāo)了?！闭f，重慶高溫高濕的氣候環(huán)境有利于微生物生長，因此，一次性紙碗如果存放或使用不當(dāng)，就容易出現(xiàn)過量微生物。

說，一些小吃店、餐館把一次性紙碗長期暴露在空氣中，或者放在離烹飪食物很近的區(qū)域，紙碗上的微生物就容易快速滋長。

特別需要注意的是，一些小面館、小吃店為了方便打包，提前把佐料打好在一次性紙碗里，等待使用?！斑@樣的紙碗如果放置一段時間，很容易滋生微生物。

PP(聚)，耐溫性可以達到130℃，由于其耐高溫、硬度高，對酸、堿等和油脂穩(wěn)定，主要用于微波爐餐盒、喝水用的塑料杯子、一次性餐盒，在外賣餐具中應(yīng)用為廣泛，是可以直接放進微波爐加熱的塑料餐盒。目前所有PP都可以算是食品級的，正常情況及高溫情況下不會溶出有害物質(zhì)。PS(聚)，主要用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)，一些店面會用來售賣米飯快餐，但溫度過高時會析出化學(xué)物質(zhì)。

可降解塑料餐盒,此類餐盒的制造原料是可降解塑料，但是目前的技術(shù)使得可降解的物質(zhì)只能講垃圾由大變小，不能根本解決污染問題。

生物全降解餐盒是一種比較先進的環(huán)保產(chǎn)品。它以淀粉為主要原料，加入一年生長期植物纖維粉和特殊的添加劑，經(jīng)過化學(xué)和物理方法處理制成生物全降解快餐盒。因而解決了一般可降解餐盒的污染問題。