目前，在畜禽養(yǎng)殖場，尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖場，畜禽都飼養(yǎng)在畜禽舍內，它們生命代謝所產生的糞和尿都排泄到畜禽舍內，如果畜禽排泄的糞尿沒有被及時清理出去，則糞尿廢棄物將在微生物的作用下發(fā)生一定程度的降解，揮發(fā)出氨氣、等有害氣體，這些有害氣體在畜禽舍內蓄積，導致畜禽舍內空氣環(huán)境質量下降，畜禽會感到不舒服，它們的生長和繁殖性能就會受到影響，嚴重時甚至可能引發(fā)疾病和。

不僅如此，畜禽糞尿中還含有多種微生物，其中包含致病微生物，如果帶有致病微生物的糞尿長時間滯留于畜禽舍內，也可能出現致病微生物傳播發(fā)病?？梢姡瑢π笄菁S污進行處理是畜禽養(yǎng)殖過程中的重要環(huán)節(jié)，不僅有助于保持畜禽舍內環(huán)境清潔，還有助于減少疾病的發(fā)生。因此，畜禽養(yǎng)殖過程中要采取適當的清糞方式，及時清理出畜禽舍內的糞便，以便于后期的資源化無害化處理。

糞污發(fā)酵機通過通風充氧攪拌等作用控制溫度在55~60℃之間，達到污泥發(fā)酵處理的合適溫度，在此溫度時，能夠使污泥堆體中的大量病原菌和，同時利用除臭系統(tǒng)對排放的氣體進行生物臭味，達到污泥無害化處理的目的。污泥高溫好氧發(fā)酵后得產品，可用于土壤改良園林綠化垃圾填埋覆蓋土等。

鴨糞酶解發(fā)酵機同時畜禽糞便中的病原菌蟲卵及其它有害元素，將有機物轉變?yōu)榉柿?由不穩(wěn)定狀態(tài)轉變?yōu)榉€(wěn)定的輔殖質物質。這種處理方法是目前較為理想較有發(fā)展前景的一種畜糞發(fā)酵處理方法，其技術是根據生物學的特點，綜合利用糞便以及添加物料當中的微生物或者是接種生物，且通過人工控制來補充氧氣，因此形成好氧發(fā)酵，使得物料完全的腐熟。

中國是世界上人口的國家，有14億人口，糧食消費量巨大。加上傳統(tǒng)的飲食習慣，隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，生活垃圾的數量迅速增加，以每年8％-10％的速度增長。另一方面，我國垃圾無害化處理率不到6％，環(huán)衛(wèi)去除能力只有60％。大量垃圾堆積在城市郊區(qū)，使我國三分之二的城市陷入垃圾圍城，其中一半以上是食品垃圾。每年飯桌上的浪費都是驚人的。以每天每萬人1噸餐廚垃圾計算，每天多達14萬噸餐廚垃圾，一年浪費5000萬噸餐廚垃圾，也給垃圾處理行業(yè)帶來很大壓力。因此，餐廚垃圾處理設備處理餐廚垃圾的方法逐漸進入人們的視野。

在節(jié)能減排和環(huán)保的口號下，垃圾處理行業(yè)迫切需要更強大的垃圾處理方法，這也意味著有巨大的商機。在中國各行各業(yè)的激烈競爭中，市場稀缺的垃圾處理行業(yè)引起了各類投資者的關注。

餐廚垃圾處理設備采用微生物好氧發(fā)酵處理工藝，即利用好氧微生物降解菌產生多種酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、殼酶、纖維素酶、氧化酶、水解酶等。能夠快速分解餐廚垃圾（包括果皮、菜葉、菜根、雞肉、鴨肉、魚肉等廢棄物、食物殘渣等。）.在有氧條件下，微生物降解菌可以將90％的餐廚垃圾轉化為熱能、二氧化碳、水和少量有機廢氣。有機廢氣由除臭凈化裝置凈化。后，二氧化碳、水蒸氣和有機廢氣以氣體的形式排出，實現了餐廚垃圾的快速減量化和無害化。