麥芽的顏色決定了啤酒的色澤，所以我們?nèi)粘？吹降暮谄?、白啤、黃啤的顏色差主要因為麥芽顏色深淺造成的。精釀白啤價格

啤酒花是啤酒苦味和復(fù)雜香氣的來源，啤酒花含量越多，釀造出的啤酒苦味就越濃。

酵母則可以給啤酒帶來水果或香料味，使其口感更濃烈。水也決定啤酒味道的關(guān)鍵，好的水質(zhì)釀造出的啤酒品質(zhì)更高。精釀白啤價格

貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等精釀啤酒產(chǎn)品，歡迎來電到店咨詢代理！精釀白啤價格

啤酒釀造用水必須符合飲用和以下通常要求精釀白啤價格

微量硫酸鈣，在麥汁煮沸時可促進蛋白質(zhì)凝聚，能降低啤酒色度，有利于澄清。

自來水中的余氯，對延續(xù)殺 菌是有利的。但是，氯超標時，糖化時易破壞糖化酶的活性，并有氯臭味。水中的氯化物有氯化鈉、氯化鈣及氯化鎂等。適量的氯化物能促進糖化時淀粉酶的作用，增強酵母活力，并使啤酒口味柔和圓潤。但過量會使酵母早衰，啤酒口味粗糙而帶咸味。精釀白啤價格

精釀啤酒在產(chǎn)品的用量上有著本質(zhì)的不同，啤酒都是有麥芽，啤酒花，酵母和水發(fā)酵而成的，但是普通的啤酒為了追求降低成本而使用大米，玉米等原材料來取代麥芽，而精釀啤酒追求質(zhì)量的品質(zhì)，使用優(yōu)選的原料釀造而成。這樣一種啤酒材料是上好的，一種是廉價的，兩者的口感在本質(zhì)上就會有不同。精釀白啤價格