海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項

1、餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預防并及時zhi療可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

2、查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或進行針對性的培訓，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務水平與工作能力。

3、下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現(xiàn)象的發(fā)生。

     海鮮池廠家教你解決養(yǎng)海鮮時存活的問題？

一、溶氧足夠。氧氣是生命的必須品，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不適合了。可以裝增氧裝置，多換新的水。

二、調酸堿度。水的酸堿度會對海鮮造成生命影響，酸性太高或者堿性太高都是不好的，我們可以使用一些化學物品來調整。

三、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的，就像人對環(huán)境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好，容易生病。

   酒店海鮮池制冷設備出現(xiàn)問題怎么辦？

在使用福建酒店海鮮池的時候，常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個方面。  

要對海鮮池制冷系統(tǒng)進行檢修。可能由于海鮮池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結霜、后段銅管基本無霜，此時只需給壓縮機充注制冷劑即可。

  在應用酒店餐廳海鮮池的情況下，經(jīng)常會碰到制冷不太好或是不制冷的狀況，關鍵的緣故是由缺氣、漏汽、阻塞及電機工作中異常等，這種常見故障可梳理為制冷系統(tǒng)及控制回路2個層面。要對海鮮池制冷系統(tǒng)開展維修。很有可能因為海鮮池制冷劑的當然耗費和漏水，促使冷庫制冷不太好，主要表現(xiàn)為空調蒸發(fā)器前端銅管起霜、后段銅管基礎風冷無霜，這時只需給制冷壓縮機添加制冷劑就可以。