肉丸機(jī)的概述：肉丸成型蒸煮冷卻流水線（簡(jiǎn)稱肉丸機(jī)流水線）由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分?？梢陨a(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸，可生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸等系列。肉丸大小可調(diào)，產(chǎn)品皮光肉滑、爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。該肉丸生產(chǎn)成本：素肉丸成本1.5~2元/斤，肉丸3~5元/斤。工作方法：首先要把肉在絞肉機(jī)絞碎后（去）在肉丸機(jī)內(nèi)攪成肉漿，再放進(jìn)成型機(jī)加工。市場(chǎng)售價(jià)3~14元/斤，兩人8小時(shí)產(chǎn)500斤以上。  

適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時(shí),該機(jī)具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便,品種和口味可自由變換等優(yōu)點(diǎn)肉丸是飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過(guò)多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點(diǎn),更適合下火鍋。如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。自動(dòng)化結(jié)構(gòu)合理,不僅可以制作豆腐丸子,還可以制作牛肉丸,蝦丸,包心丸子,現(xiàn)在隨著火鍋店和麻辣燙店面的越來(lái)越多,本機(jī)主要用于粉碎狀態(tài)下的豆制品、肉食品、魚產(chǎn)品等成型制坯。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。

  肉丸機(jī)是按目前生產(chǎn)肉丸配套的需要，研制生產(chǎn)，材料選用不銹鋼及銅件制成，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，肉丸機(jī)外形美觀，占地面少，用電量省，工作，每分鐘可生產(chǎn)肉丸280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、魚棗理想的食品機(jī)械.

【型號(hào)：SZ-604肉丸機(jī)】
【丸子直徑：20-34mm】
【產(chǎn)量：200-300個(gè)/min】
【電源：220v--50Hz】
【功率：750W】
【重量：80kg 】
【外形尺寸：600*380*1380mm】