營(yíng)養(yǎng)快餐改善的兩大途徑

在某種意義上來(lái)說(shuō)，較之于宴席，快餐更便于進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)改善，而營(yíng)養(yǎng)改善也更容易為消費(fèi)者所接受。我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，成為了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中非常重要的一部分。因?yàn)橄M(fèi)者所期待的是一頓日常餐食，只要口味基本合乎需求即可，并不需要特別大快朵頤。另一方面，快餐是多種食物的組合，組合方式基本固定，消費(fèi)者在很大程度上依從食品生產(chǎn)者提供的食物組合，只要供應(yīng)合理，則消費(fèi)的食物也可以容易地趨向合理化，不需要他們本人有很高的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。也正因?yàn)槿绱耍诳觳蜖I(yíng)養(yǎng)方面，供餐者具有更大的責(zé)任。

飲食與健康

1.多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素C的食品；皮膚粗糙者，應(yīng)多攝取富含維生素A、D的果蔬。能構(gòu)成42種以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來(lái)源來(lái)實(shí)現(xiàn)。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動(dòng)物gan臟。同時(shí)還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便mi而帶來(lái)的皮膚和臟器病變。

2.少飲烈性酒。長(zhǎng)期過(guò)量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤(rùn)。

無(wú)論是學(xué)校、工廠還是ji關(guān)單位，都會(huì)面對(duì)員工就餐的問(wèn)題。有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長(zhǎng)發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。為員工提供餐飲本來(lái)是公司的一項(xiàng)福利，如何能夠讓員工吃的舒心，也是管理者不斷探索的問(wèn)題。員工除了上班只需要按時(shí)間去吃飯就行，管理著卻要面對(duì)著背后的一些列問(wèn)題。源甲餐飲致力于為管理者分憂解難，為員工吃上放心菜而不斷努力。

　　對(duì)于食堂承包者而言，飯前飯后的那段時(shí)間是緊張而繁忙的，很多突發(fā)狀況也往往會(huì)在那個(gè)時(shí)刻發(fā)生。營(yíng)養(yǎng)豐富的中式快餐目前，人們認(rèn)為西式快餐有害健康，主要是因?yàn)槠淠芰?、脂肪和飽和脂肪的含量過(guò)高，而膳食纖維嚴(yán)重不足。但是如果能有一家企業(yè)可以將干干凈凈的蔬菜送到食堂來(lái)，就為經(jīng)營(yíng)者省心很多。現(xiàn)在很多的食堂承包者都會(huì)跟一些小商販合作，由他們送菜，但是由于小商販屬于個(gè)人經(jīng)營(yíng)，并不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量也不能做到風(fēng)雨無(wú)阻，為此像源甲餐飲這樣的資歷深，口碑好的專業(yè)化蔬菜配送公司就成為經(jīng)營(yíng)者的新寵。