小蘇打(Baking Soda)是商業(yè)上的名稱，小蘇打它可以自然地分解、無毒性、不會(huì)污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉、對(duì)人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡(jiǎn)單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時(shí)非常省水，不僅不會(huì)對(duì)地球環(huán)境造成污染，同時(shí)小蘇打的除臭效果非常好。

小蘇打，即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

小蘇打即廚房面粉制品蒸煮時(shí)常用的藥品。分子式NaHCO3，受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。在蒸煮的過程中，碳酸氫鈉分解出二氧化碳，使面制品膨脹，同時(shí)面里的酵母產(chǎn)酵，使面制品更有口感。另外，在發(fā)酵過程中，分解出的碳酸鈉也起作用。因?yàn)榻湍赴l(fā)酵產(chǎn)生一些有機(jī)酸，碳酸鈉起中和作用，使面包、饅頭等無酸味。

吃桃子時(shí)麻煩的就是桃毛的清洗，用刷子刷很容易破壞表皮，用化學(xué)清潔劑又很容易造成殘留。不妨試試在清水中加入少許小蘇打粉，將桃子浸泡3-5分鐘，再用手輕輕搓洗，桃毛和塵土就很容易被洗干凈，而且還有一定清潔殘留的作用。用清水沖洗幾遍就可以啦!還在用昂貴的潔白牙貼，或者那些效果不怎么樣的美白牙膏嗎?其實(shí)小蘇打就能美白牙齒哦!早晨刷牙時(shí)，先用清水漱一下口，在牙膏上放一點(diǎn)小蘇打，別沾水，開始刷牙!小蘇打有很輕微的磨蝕作用，每周使用一次就有很好的效果哦~