一般真空包裝機(jī)使用的電源分為380伏三項(xiàng)電和220伏的單項(xiàng)電，一般家用電都是220伏的，而工業(yè)用電是380伏的。包裝機(jī)比較小型號為400型，這一數(shù)據(jù)是指可封口的較大長度為400毫米，以此類推有600、800、1000毫米等。不過更關(guān)鍵的問題是，它能大大提高食品的保質(zhì)期，延長貨物的銷售時(shí)間，而且在食品上展現(xiàn)的優(yōu)勢尤為明顯。按照真空室大小分單室和雙室。因此真空包裝機(jī)只用400型單室的是可以使用民用220伏電源，其他型號都是使用380伏工業(yè)電源，這點(diǎn)就需要，大家在采購的時(shí)候了解清楚，以免在以后的使用中受到損失。

　　此外，真空包裝機(jī)的主要部件是真空泵，里面是有電機(jī)的，每款電機(jī)使用的功率不同，越是越大的型號，其功率就會越大，而民用電源是無法帶動大功率電機(jī)使用的，因此真空包裝機(jī)都是采用工業(yè)用電，所以，我們在選購的時(shí)候，要注意這些問題，避免買到不適合的真空包裝機(jī)。1、全自動包裝機(jī)開機(jī)前、后需要將機(jī)器的內(nèi)外清潔干凈，有食品經(jīng)過的零件需要嚴(yán)格消毒。

　　無論是哪種食品在包裝的時(shí)候都會用到真空包裝機(jī)。在我們使用的時(shí)候，設(shè)備工作時(shí)間長了就會出現(xiàn)一些小故障接下來就教給大家一些小妙招。

　　首先我們來看看加熱不停止怎么辦。其實(shí)加熱是由加熱時(shí)間及電器控制的，如果這方面有故障就有可能是加熱時(shí)間繼電器接觸不良或燒壞，調(diào)整與插座或更換時(shí)間及電器觸點(diǎn)，控制加熱交流接觸器停止修理或更換就可以了。

　　還有就是封口不平、不緊或不封口的問題。那我們就要在加熱時(shí)在加熱溫度上做調(diào)整；如果是真空包裝機(jī)電磁閥壞了，清洗或更換電磁閥；或者也有可能是安全氣囊損壞，更換氣囊就好，壓力管道損傷的修復(fù)或更換。

了解一下真空包裝機(jī)的四種分類。

　　一、機(jī)械擠壓式真空包裝機(jī)在袋口密封前，從袋兩側(cè)用海綿狀物品排除袋內(nèi)空氣，然后熱封袋口。這種機(jī)械抽真空的方法簡單，但是真空度低。

　　二、外抽式包裝機(jī)自袋的開口處插入排氣管，打開抽氣閥，真空泵開始抽氣，然后封口。若要充氣，可在抽氣后通過充氣閥充入所需要的氣體，然后再封口。此機(jī)械結(jié)構(gòu)簡單，但真空度不太高。如用呼吸式，則可達(dá)到較為理想的效果。

　　三、室式包裝機(jī)在包裝時(shí)，將裝有物品的塑料袋放入真空室，合蓋抽氣，達(dá)到預(yù)定的真空度后，熱封裝置合攏，將袋口封住。如要進(jìn)行真空充氣包裝，在封口前先充入氣體。這種真空包裝機(jī)真空度高，可以根據(jù)需要調(diào)整真空度，是目前應(yīng)用較多的一種。

　　四、熱成型包裝機(jī)亦稱連續(xù)式或深沖真空包裝機(jī)。它是采用片材在模型中熱成型的方法，在包裝上自制包裝容器，然后完成充填、加蓋、抽真空、充氣、橫切、縱切等工序，直到成品輸出。