羊雜湯，湯汁醇厚、鮮而不膻、肥而不膩、羊肉香嫩，配上缸爐燒餅的香酥脆的確是一道佳品。草爐燒餅既可單吃，亦可與鴨湯、牛肉湯、老母雞湯配食，相得益彰，既起味又爽口。民間認(rèn)為，草爐燒餅性溫驅(qū)寒，加之囊厚松軟，利于消化吸收，特別適合身體虛弱者滋補(bǔ)身體。素有“餅王”之稱的草爐餅浸泡在金黃黃、油燦燦的雞湯里，越泡越酥，越浸越香。咬一口餅，脆中帶軟，喝一口湯，鮮而不膩，別有一番滋味在心頭。古人對(duì)缸爐燒餅贊云:城府千層四方方，芝麻萬(wàn)點(diǎn)心計(jì)長(zhǎng)。奈何八卦爐中燒，縱到唇邊更芳香。”小時(shí)候吃缸爐燒餅總是先把帶芝麻的脆皮摳著吃了再吃中間和底，小時(shí)候總是把美好的東西留在前邊，長(zhǎng)大之后卻是喜歡把美好的東西留在zui后。羊雜湯，湯汁醇厚、鮮而不膻、肥而不膩、羊肉香嫩，配上缸爐燒餅的香酥脆的確是一道佳品。

我相信每個(gè)人都在掛著的烤箱里吃過(guò)燒餅，剛從鍋里出來(lái)的時(shí)候都嘗了一口。玨是對(duì)的，又脆又好吃。此外，現(xiàn)在有許多種燒餅，不僅僅是單一的五香燒餅?，F(xiàn)在，燒餅已經(jīng)跟隨年輕人的腳步，有奶酪燒餅和西紅柿燒餅。據(jù)估計(jì)，每個(gè)人都熟悉這些，這也是一個(gè)相對(duì)生活的食物，近年來(lái)。事實(shí)上，雖然我們吃得很開(kāi)心，但誰(shuí)知道做燒餅有多難呢？不做燒餅的人永遠(yuǎn)不會(huì)知道困難。眾所周知，做早餐的收入相對(duì)較高，但是因?yàn)槲覀兲哿?，很少有人做早餐，燒餅也是如此。所以現(xiàn)在真正的面包師正在慢慢消失。

隨著時(shí)代的發(fā)展，生活條件變得越來(lái)越好了。北京的燒餅鋪?zhàn)右彩窃絹?lái)越少了。想吃上一口燒餅更得跑上半個(gè)北京城才能找到一家。       燒餅鋪?zhàn)拥那闆r也愈加艱難。前兩天我起了個(gè)大早，去李小老準(zhǔn)備排隊(duì)多買幾個(gè)燒餅回家慢慢吃。結(jié)果這家有名的燒餅鋪?zhàn)右矝](méi)人排隊(duì)了。       前些年大大方方的門臉已經(jīng)小了許多，以前買燒餅的大長(zhǎng)隊(duì)和挨凍吃燒餅的食客也不見(jiàn)蹤影。里面更是小得不能再小了，食客也不多了。