碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。下面為大家介紹小蘇打有哪些神奇的作用。

1.做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。

2.做各種肉類時：做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類更加鮮嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。

3.煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。

干法脫硫又稱干法煙氣脫硫，是指應(yīng)用粉狀或粒狀吸收劑、吸附劑或催化劑來脫除煙氣中含硫化物的氣體。中文名干法脫硫外文名Dry desulfurization又    稱干法煙氣脫硫技術(shù)特    點過程簡單，無污水。

干法煙氣脫硫定義：噴入爐膛的CaCO3高溫煅燒分解成CaO，與煙氣中的SO2發(fā)生反應(yīng)，生成硫酸鈣；采用電子束照射或活性炭吸附使SO2轉(zhuǎn)化生成硫酸氨或硫酸，統(tǒng)稱為干法煙氣脫硫技術(shù)。

煙氣從脫硫塔出來后，進入布袋除塵器。在布袋除塵器中，煙氣中的粉塵被除去。經(jīng)過脫硫除塵后，煙氣通過鍋爐風(fēng)機排入煙囪。由布袋除塵器捕集下來的固體顆粒，進入除塵器下的船型灰斗，并通過除塵器下的物料循環(huán)系統(tǒng)，返回反應(yīng)塔。這些灰中所夾帶的未反應(yīng)掉的脫硫劑，繼續(xù)參加反應(yīng)，如此循環(huán)。鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。???船型灰斗中的灰控制在一定的料位中，多余的脫硫灰由氣力輸送系統(tǒng)送到脫硫灰灰?guī)?img src="http://img3.dns4.cn/pic/273338/p5/20190411115055_1148_zs_sy.jpg" />

在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。這個是可以用小蘇打清洗口腔的，小蘇打水屬于一種弱堿性的水，它具有一定的作用。

食用堿和小蘇打是兩種不同的物質(zhì)。

實用堿的主要成分是碳酸鈉，分子式為Na3CO3，而小蘇打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小蘇打的。

食用堿是蒸饅頭用的， 在廚房做面點，一般都要用到小蘇打，可以用來面點的蓬松劑。

一般小蘇打可以在食品添加劑店里可以買到小蘇打。化學(xué)試劑點里也可以買到小蘇打。