看體系是否完善。

是否通過(guò)國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認(rèn)證及守合同重證書(shū)。萬(wàn)家歡公司立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念很好地結(jié)合，公司整合綠色食品生產(chǎn)基地，自建中央加工配送中心，已成為工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、醫(yī)院、商場(chǎng)、商務(wù)樓等企事業(yè)單位的主要食堂承包服務(wù)商。這個(gè)是衡量一個(gè)企業(yè)實(shí)力的直觀硬性指標(biāo)，一般一個(gè)大型正規(guī)企業(yè)，是一定要具備這5大管理體系認(rèn)證證書(shū)并具有工商局頒發(fā)的守合同重證書(shū)的。

廣東萬(wàn)家歡餐飲一直堅(jiān)持“專業(yè)服務(wù)，創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系及售后服務(wù)管理體系認(rèn)證，并嚴(yán)格執(zhí)行5S、4D現(xiàn)場(chǎng)管理，連續(xù)2年獲得守合同重證書(shū)。繼續(xù)往下走，瞧瞧更多，優(yōu)雅的食堂承包，衛(wèi)生的食堂承包，菜品多食堂承包。

廣東萬(wàn)家歡餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的食堂承包、食材配送、營(yíng)養(yǎng)配餐公司，能夠提供給企事業(yè)單位滿意的食堂管理服務(wù)，提高食堂的工作效率，從而帶動(dòng)整個(gè)企事業(yè)單位的快速發(fā)展。

可以說(shuō)，選擇廣東萬(wàn)家歡餐飲管理有限公司是企事業(yè)單位進(jìn)行食堂外包的很好選擇，有了萬(wàn)家歡餐飲，食堂管理再也不是什么難事。

廣東萬(wàn)家歡餐飲一直堅(jiān)持“專業(yè)服務(wù)，創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系及售后服務(wù)管理體系認(rèn)證，并嚴(yán)格執(zhí)行5S、4D現(xiàn)場(chǎng)管理，連續(xù)2年獲得守合同重證書(shū)。1、食堂承包公司的規(guī)模，對(duì)于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。

食譜制定的程序

1.一餐食譜的制定

2.選擇一至兩種動(dòng)物性原料、一種豆制品、一至兩種蔬菜、一至兩種主食（谷類）食物，根據(jù)選擇的食物即可寫(xiě)出定量食譜。如主食：米飯（大米95g）、饅頭（100g）；副食：魚(yú)香雞片（雞肉70g、木耳15g、冬筍30g、胡蘿卜15g）、銀耳扒豆腐（南豆腐60克、水發(fā)銀耳15g、黃瓜15g）、香菇油菜（水發(fā)香菇15g、油菜150g）。然而，因?yàn)閳F(tuán)餐市場(chǎng)進(jìn)入門(mén)檻太低，目前市場(chǎng)上的食堂承包商有很多，魚(yú)龍混雜，怎么選擇也是讓后勤管理者很頭疼的一件事，稍有不慎，后勤管理者就有可能被蒙騙。

3.一日食譜的制定

4.一般選擇兩種以上的動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三絲；中餐：米飯、小棗、發(fā)糕、紅燒翅根、木須肉、芹菜醬干；晚餐：煎餅、二米粥、清蒸鯽魚(yú)、豆芽韭菜、榨菜絲。

5.一周菜譜的制定

6.按照每餐、每日所需數(shù)量，選擇營(yíng)養(yǎng)含量豐富的食物，以達(dá)到膳食營(yíng)養(yǎng)平衡；變換花色品種，精心搭配便可確定。

被申請(qǐng)人單位的職工食堂承包是否合法。我國(guó)法律法規(guī)中禁止一些行業(yè)在不具備資質(zhì)時(shí)的承發(fā)包， 如礦山企業(yè)、 建筑行業(yè)。與國(guó)內(nèi)多所知名的廚師院校攜手合作，為團(tuán)膳技術(shù)出品研究開(kāi)創(chuàng)了系統(tǒng)化人才培養(yǎng)。本案涉案的被申請(qǐng)人單位確實(shí)為建筑企業(yè)，但外包的不是其建設(shè)工程(主營(yíng)業(yè)務(wù))，而是為了解決職工午間就餐問(wèn)題設(shè)置的食堂，目前尚無(wú)關(guān)于食堂資質(zhì)的法律強(qiáng)制性規(guī)定。因此雖然某建筑公司將食堂外包給了自然人張某， 且雙方已經(jīng)簽訂《職工食堂承包協(xié)議>， 因法律不禁止， 故該承包合同應(yīng)當(dāng)合法有效。