節(jié)能廚具的優(yōu)勢(shì)首要體現(xiàn)在節(jié)能、節(jié)料、低耗，就拿做煲仔飯來講一般節(jié)能廚具比一般用做煲仔飯節(jié)約燃料本錢80以上，一起還具有經(jīng)久耐用，易豐出產(chǎn)的節(jié)能廚具悉數(shù)選用不銹鋼規(guī)劃，發(fā)熱體選用新的發(fā)熱盤技能和資料壓鑄而成，控制系統(tǒng)選用高可靠性的進(jìn)口微電腦芯片，確保商用設(shè)備在高流量運(yùn)用時(shí)的穩(wěn)定性，既方便了廚具的修理，也減少了廚具的毛病發(fā)作，關(guān)于平常的保護(hù)與清洗都簡(jiǎn)略了許多。

更大的改變是，很多商家在用具的設(shè)計(jì)上，已經(jīng)開始考慮到人體工程學(xué)原理，快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法，大限度地減輕廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。以燃?xì)庠顬槔陙?，燃?xì)庠罱?jīng)歷了多次變革，其功能更加完善、安全系數(shù)也更高。一方面它融合了燃?xì)庠詈碗姶艩t的優(yōu)點(diǎn)制造出了“氣電兩用雙能灶”。另外，還配有電鐵板燒，可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。

       廚房電器不僅開始重視節(jié)能，而且也在環(huán)保上開始投入更大的精力，尤其是在油煙機(jī)和燃?xì)饩呱?，重視環(huán)保已成為市場(chǎng)新的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn).

　　其實(shí)，一個(gè)節(jié)能環(huán)保的“低碳廚房”，不僅是廚師社會(huì)責(zé)任的直接體現(xiàn)，更關(guān)系到廚師的工作狀態(tài)和身體健康。因此，廚具“低碳”化成為今天鮮明的趨勢(shì)。

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