小型解凍設(shè)備定制信息推薦山東中匯制冷設(shè)備

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發(fā)布時(shí)間：2020-12-09 09:56

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視頻作者：山東中匯制冷設(shè)備有限公司

低溫高濕解凍機(jī)占地面積小節(jié)省空間

中匯制冷所生產(chǎn)制造的低溫高濕解凍機(jī)

凍品可采用貨架放貨方式，貨架上多層擺放產(chǎn)品，不需占用很大面積，亦可視場地情況設(shè)計(jì)。

低溫高濕解凍機(jī)采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到98%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。

庫內(nèi)可按照要求加配消毒裝置，可徹底清除空氣及食品表面細(xì)菌，滿足食品衛(wèi)生的要求。

低溫高濕解凍機(jī)可穩(wěn)定均勻解凍肉類產(chǎn)品

現(xiàn)有解凍方式之一就是把冷凍肉放在車間里面，打開蒸汽直接升溫，經(jīng)過1-2天時(shí)間把肉完全解凍開，但這種解凍方式吹出來的氣流解凍速度慢，不穩(wěn)定，不均勻，有可能凍肉ー邊還在解凍中，另ー邊已經(jīng)開始變質(zhì)了，而且由于不能進(jìn)行溫度控制導(dǎo)致解凍汁液流失率比較高，影響質(zhì)量，并且還存在產(chǎn)量小、周期長、耗人力的現(xiàn)象。

因此

選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質(zhì)，從而使終產(chǎn)品的質(zhì)量得以保證被視為肉類加工企業(yè)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵點(diǎn)之一。因此，低溫高濕解凍技術(shù)成為食品加工行業(yè)中各種肉制品、水產(chǎn)品和海鮮產(chǎn)品解凍的不二之選。

低溫高濕解凍機(jī)主要特點(diǎn)中匯

低溫高濕解凍機(jī)主要特點(diǎn)

中匯制冷低溫高濕解凍機(jī)是使用低壓蒸汽，水平垂直循環(huán)，配合制冷系統(tǒng)控制溫度，

消除了其他解凍方式的高成本、蛋白質(zhì)汁液流失、交叉污染等問題，徹底避免了微波解凍發(fā)生解凍不均、表面溫度過高損害肉質(zhì)、能耗大等缺陷，不僅使肉類解凍幾乎沒有損耗，而且肉類品質(zhì)得到了保證。

主要特點(diǎn)：

◆適用于大塊牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚肉、蝦及各種冷凍原料。

◆解凍均勻，解凍損耗低于2%.

◆節(jié)能環(huán)保，無污染

◆低溫高濕，保證食品安全

◆除電器控制等部件外，設(shè)備主體采用食品級304不銹鋼制成

◆清潔衛(wèi)生極其方便，無死角、無異味。

肉類解凍設(shè)備可廣泛應(yīng)用與牛肉、羊肉、豬肉、雞鴨肉及魚類海鮮類

肉類解凍設(shè)備可廣泛應(yīng)用與牛肉、羊肉、豬肉、雞鴨肉及魚類海鮮類的解凍，特別適合于肉類的再加工，便于切割；近期我公司針對國內(nèi)肉市場需求激增的情況下，特別研制了針對牛羊的解凍設(shè)備，解凍后溫度控制在零下5度到零下1度，完全不改變?nèi)獾谋旧?，解凍采用高頻通過物理作用將冰的結(jié)構(gòu)打解凍不化凍，很好的解決了傳統(tǒng)解凍方式解凍后肉變色的問題，目前國內(nèi)幾大牛肉加工商均已采用我公司解凍設(shè)備，效果良好，有效解決了牛肉的解凍難題。