巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，水浴式滅菌方式，溫度在99°之內(nèi)自由調(diào)節(jié)，適合不同工藝要求的產(chǎn)品殺菌。經(jīng)過巴氏殺菌后的食品既可殺掉病原菌又能維持物件中營養(yǎng)元素口味不會(huì)改變，能維持原來的質(zhì)量，延長食品的保質(zhì)期。

巴氏殺菌機(jī)適用于真空軟包裝食品類、低溫肉制品產(chǎn)品、香腸、果肉飲料、蔬果汁飲品、腌制菜、蘋果醬、果凍、豆類食品等。

巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，經(jīng)過巴氏殺菌后的食品能保持原來的質(zhì)量，保存期長，更有益于長期性存儲(chǔ)和運(yùn)送，是食品類生產(chǎn)商不可少的一種設(shè)備。

巴氏殺菌設(shè)備選用水浴式殺菌加工工藝，自動(dòng)溫度控制，溫度可在98C°內(nèi)自動(dòng)管控，溫度勻稱、確保殺菌品質(zhì)，自動(dòng)溫度控制選用保護(hù)裝置，使用安全。設(shè)備304不銹鋼制作，不生銹，不會(huì)污染產(chǎn)品，保障產(chǎn)品的殺菌質(zhì)量。輸送設(shè)備選用網(wǎng)帶輸送，變頻調(diào)速，連續(xù)生產(chǎn)，緩解勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。

食品殺菌就是以食品原料、加工品為對(duì)象，通過對(duì)引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及，達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期。

巴氏殺菌是一種水浴式低溫殺菌工藝，巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行。它是一門古老的技術(shù)，由19世紀(jì)法國巴斯德發(fā)現(xiàn)，至今仍有一定的應(yīng)用價(jià)值。巴氏殺菌主要用于需要低溫殺菌的產(chǎn)品使用，主要用于需要低溫殺菌的產(chǎn)品使用，例如醬菜、低溫肉制品、豆制品、奶制品、果汁飲料以及灌裝食品的二次滅菌。