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住宅煙道一般分為:單煙道式、主次式、變壓式、止逆閥式。
單煙道式:由一個簡單的矩形煙管構成,垂直穿越各層住宅,在每層住宅中留有一個連接抽油煙機的進風口,底層由一個補風口。其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下,將油煙排入煙道中,由于煙氣溫度的作用,在煙道中產生上升浮力,從出屋面的出風口將煙氣排出。
主次式:主次式煙道截面上由兩個并列矩形煙管構成,垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設一連接排油煙機的進風口,次煙道與主煙道距進風口一定距離處相匯,主煙道底層有一補風口。其原理是通過抽油煙機將煙氣推入次煙道中,用抽油煙機推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進入主煙道排出屋面。
對于飲食業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。由于在 GB18483-2001中沒有給出關于油煙排風收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據(jù),因而在實際進行油煙排風系統(tǒng)和凈化器的設計時缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響,是進行油煙凈化器選型和安裝的前提,對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
復合玻纖板風管是近年的新產品,因其具有對以往一切產品的嚴重革新,仍是跟著時刻的推移,已從本來人產對它的不了解、置疑、張望到現(xiàn)在的認知,必定及大范圍的推廣使用,并在北京、上海等大型城市已較大面積的運用,玻纖風管與具有相同保溫,消聲效果的鐵皮和無機玻璃鋼風管比較,不只壽命長、重量輕,節(jié)約空間,保溫,消聲一步到位,在承壓允許的范圍內,還可經過在答應的滿園內恰當添加管內風速到達減小風管斷面,節(jié)約管材用量,更首要的是少占用吊頂空間,進步跺頂高度,而因而添加的一次風動噪聲,可由風管的消聲功用加以消除,并且還可節(jié)約總投資,經濟實用,除忌諱油性介質在室外需穩(wěn)重運用。
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機房、風機及風管的布置:廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。防火、排煙廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分,盡量不穿過防火墻,穿過時應裝防火閥。廚房通風系統(tǒng)的管道應采用不燃燒材料制成。
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