中醫(yī)認(rèn)為鵝肉性平，偏溫，因此冬天吃相對滋補(bǔ)，更加合適;相比而言，性涼的鴨肉就不如。但鵝肉也并不是什么大補(bǔ)之物，說什么人千萬不能吃，不然會怎樣，的確有些夸大了。什么東西都不能多吃，鵝肉也不例外。但并無特殊。

是不是發(fā)物呢?

吃鵝肉怕“”發(fā)“”，可能是題主想問的。

民間所謂“發(fā)物”，多是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊基，并且認(rèn)為鵝肉、雞肉、蝦、蟹、黃鱔等就屬于發(fā)物。

還有個傳說，朱元璋徐達(dá)所用的方法，就是在徐達(dá)背上長大瘡的時候賜他一只鵝，徐達(dá)吃了鵝后，瘡毒發(fā)作身亡。

發(fā)物之說向來有爭議，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看，這些食物中所含的異性蛋白為原，較容易引起反應(yīng)性疾病的。

   干鍋鵝翅用其獨具特色的“江湖味道”，憑一曲笑傲江湖，麻辣人生，讓各分店日日滿座，桌桌翻臺。眾多江湖人士及美食家們紛紛攜朋喚友前往，盡嘗鵝翅王，品嘗特色私家菜，快意人生把酒論劍，觸籌言歡。

  干鍋鵝翅現(xiàn)在在市場上的口碑非常好，它的加盟店在國內(nèi)已經(jīng)成功運(yùn)營了許多家了，品牌度非常大。美味的產(chǎn)品總能吸引眾多的消費者前來品嘗，干鍋鵝翅，新穎美味，值得創(chuàng)業(yè)者選擇！如果上面這3類你都不屬于，那么，可以安心吃，會得到很多好處，有利于日常養(yǎng)生。并且不受季節(jié)的限制，同時開店位置要求也不是很高。讓更多的消費者享受到特別的美味。

  吸引了許多的美食愛好者前來品嘗，干鍋鵝翅打破了傳統(tǒng)餐飲的局限性，以創(chuàng)新的理念開拓市場，干鍋鵝翅帶動了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為更多的有志之士創(chuàng)造了實現(xiàn)夢想的路徑，我們培訓(xùn)的干鍋香辣鵝系列具有湯色清澈紅亮，麻辣香味特別濃郁撲鼻，回味清香爽口，麻辣味道可重可輕，天然香料，吃了不上火。最后，跟火鍋相比，干鍋菜可以做出不同的口味，品種更多樣，也能更忠于原料本身的特性。

  每天重重壓力之下，回到家，渴望還是有一盤子口味濃烈的下飯菜，而干鍋菜便是餐廳里招人喜歡的菜式之一。而在家做也不復(fù)雜，而且可以變化為干鍋鵝翅,干鍋雞、干鍋蝦、干鍋蘑菇等菜式。

  所謂干鍋，就是在煸炒時不能加水，而大家默認(rèn)的干鍋的味道還必須足夠麻、辣、咸、香， 因此辣椒、花椒和香菜是干鍋里不能少的調(diào)味，還得有蔥、蒜等提味。一般來說，干鍋的烹飪程序是:先把食材過油煸炸斷生，以免和調(diào)料一起翻炒時出水而影響了口感;然后把花椒、辣椒等香料炒出香味，再倒入主料，放醬油、糖、辣椒醬等調(diào)味，翻炒出鍋即可。所以干鍋菜的做法其實不難，只是各種調(diào)料用得多點，程序有點繁瑣，平日里可不必常做，但偶爾露一手， 便能贏得全家喝彩，也是樂趣。芹菜也是干鍋鵝翅的配菜之一，干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)，干鍋鵝翅加盟就來跟大家講講芹菜所含有的營養(yǎng)成分。