什么是食品級消毒劑？其實實際情況遠非如此簡單，今天我們就來給大家普及下食品級產(chǎn)品，從而讓大家也對食品級消毒液有所了解。

　　食品級消毒劑：一般是食品廠、飲料廠、飲用水廠等食品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)使用，主要成分有二氧化氯消毒液等。這些場所擁有微生物檢測條件，對特定的食源性致病菌要求零檢出，對殺菌率有極高要求。另外食品對殘留有嚴格要求，例如對歐盟、美國、日本、韓國出口食品，往往要求不能有消毒液就無法滿足要求了。

　　我們?nèi)粘Ｉ钪惺熘?4消毒液、次氯酸鈣都屬于無機含氯消毒劑，但是無機氯化物性能不穩(wěn)定，所以人們發(fā)明了有機含氯消毒劑。不論是無機含氯消毒劑還是有機含氯消毒劑，其溶于水之后的活性成分都是次氯酸。

　　次氯酸水消毒劑在有隔膜或無隔膜電解槽中，電解氯化鈉和(或)鹽酸，生成的以次氯酸為主要殺菌成分的酸性水溶液(pH<7)。其中，酸性氧化電位水(強酸性電解水)pH為2.0～3.0，次氯酸水pH為5.0～6.5。次氯酸處于弱酸性值時殺菌能力是次氯酸離子80倍(酒精的50倍殺菌效果)。

　　次氯酸水消毒劑是解決次氯酸容易降解的辦法，以密閉阻光的容器，經(jīng)常六個月的時間其總自由氯含量才降解一半，重要的是消毒的使用濃度與其他酸性次氯酸溶液高出不多。 這是因為我們將容易被降解的次氯酸藏起來，讓他不會立即產(chǎn)生氧化還原反應，當有病菌消耗掉次氯酸時，我們再將次氯酸根轉(zhuǎn)換為次氯酸，如此循環(huán)可同時保有良好消毒效果及保存效果。

　　次氯酸水消毒劑的殺菌作用：

　　由此證實次氯酸有著明顯的殺菌作用，并對人體無害。所以次氯酸，水里的細菌，自來水常用 (1L水里通入約0.002g)來殺菌消毒。次氯酸能使染料和有機色質(zhì)褪色，一般用作漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑。在生物學中，次氯酸被嗜中性白細胞(Neutrophil)用來殺滅細菌。它被廣泛用于游泳池的含氯消毒劑產(chǎn)品。

　　有效含氯量100mg/L的次氯酸水消毒劑具有殺滅作用。所以使用方法及范圍如下它的適用范圍：幼兒園類、機構(gòu)類、會所類;飛機類、裝備類消毒;地鐵站、火車站、機場、碼頭和軍事設施;動物護理設施、養(yǎng)殖場等場所進行消毒。