基于FFT(快速傅里葉變換)時域與頻域分析

將數(shù)據(jù)平滑處理以及濾波后，對數(shù)據(jù)進行基于FFT（快速傅里葉變換）時域與頻域分析。加速度數(shù)據(jù)信號經(jīng)過預(yù)處理后，對數(shù)據(jù)進行數(shù)學(xué)處理，將加速度信號轉(zhuǎn)換為位移信號。加速度諧波信號在對應(yīng)的時域與頻域的關(guān)系中可以由DFT（離散傅里葉變換）來對其進行描述。對應(yīng)的離散傅里葉變換為式中：K =0,1,2,3…,N -1, X F (K) 為第K 個DFT系數(shù)；n =0,1,2,3…,N -1, a(n)為一個均勻的采樣序列。

食品冷鏈溫濕度記錄儀的重要性

目前食品冷鏈溫濕度記錄儀圍包括:蔬菜、水果、肉類、家禽類以及蛋類、水產(chǎn)品、花卉等,主要農(nóng)產(chǎn)品加工食物;這些是后的。溫濕度記錄儀體現(xiàn)的重要性尤其是在夏季，因為食品冷鏈?zhǔn)且豁棌?fù)雜的系統(tǒng)工程。第二個溫濕度記錄儀器通過凍結(jié)冷鏈?zhǔn)称芳庸ぁ⒗鋬鰞Υ?、冷藏運輸和分配,冷凍銷售四個方面構(gòu)成。集散控制系統(tǒng)能否長期穩(wěn)定地運行，通信總線是關(guān)鍵，總線的好壞，取決于兩個方面:線纜的質(zhì)量。布線的質(zhì)量（如果現(xiàn)場具備條件，可采用無線傳輸）。為保證線纜的質(zhì)量，我司采用從廠家定制的專業(yè)線纜，線材、線徑、屏蔽網(wǎng)、雙絞的規(guī)格都是嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)的，特別是絕緣皮材料使用耐低溫塑料，堅決杜絕再生料。

冷凍食品生產(chǎn)沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可循,質(zhì)量參差不齊

冷凍食品生產(chǎn)沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可循，質(zhì)量參差不齊

就目前的現(xiàn)狀，在市場經(jīng)濟的條件下，商業(yè)系統(tǒng)輕工系統(tǒng)、外貿(mào)系統(tǒng)、水產(chǎn)系統(tǒng)都在各自為政生產(chǎn)凍食品，沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可遵循，管理怎于無序狀態(tài)，以致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。另外全國多數(shù)冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)采用原有冷庫、冰柜等生產(chǎn)冷凍食品，沒有連續(xù)化的快速凍結(jié)設(shè)備，也沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，以致造成緩慢凍結(jié)產(chǎn)充斥市場，降低了冷凍食品的質(zhì)量，損害了冷凍食品的聲譽。

大力發(fā)展科技,加速我國速凍機械和食品加工機械設(shè)備的研發(fā)工作

大力發(fā)展科技，加速我國速凍機械和食品加工機械設(shè)備的研發(fā)工作

目前使用的國產(chǎn)的速凍機能耗大、制冷量小、凍結(jié)溫度高，達(dá)不到速凍要求，且產(chǎn)量小，不能滿足大批量生產(chǎn)的需要。而進口速凍機的價格較高，一般企業(yè)難以承受，因此應(yīng)大力開發(fā)國產(chǎn)速凍機。速凍機除目前使用的帶流化床的速凍機外，還應(yīng)開發(fā)叉螺旋速凍機、液氮噴淋速凍機。