廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波快餐加熱爐批發(fā)

微波盒飯加熱設(shè)備的特點:

1、能量轉(zhuǎn)換效l率高，加熱速度快，只需3-10分鐘就可烘烤殺菌。微波能穿透物料，使物料極性分子發(fā)生摩擦，產(chǎn)生熱量，但其本身并不發(fā)熱。所以沒有能量損失。

2、膨化作用明顯。微波爐快速加熱作用，使物料內(nèi)部的水分子迅速蒸發(fā)，實現(xiàn)物料膨化。

3、低溫殺菌，損失營養(yǎng)物質(zhì)少；本發(fā)明是在微波的熱效和非熱效的雙重作用下完成的，與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，能夠在低溫和短時間內(nèi)達(dá)到較好的殺菌效果。

4、使用和操作都很方便。動力與輸送帶速度可無級調(diào)節(jié)，無熱慣量，開機(jī)即停，簡單易控。

福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯回溫加熱設(shè)備生產(chǎn)商

微波加熱設(shè)備原理

大規(guī)模工業(yè)微波加熱設(shè)備具有穿透性，使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱，無需熱傳導(dǎo)，因此加熱速度極快，同時不論物體形狀如何，由于物體內(nèi)外同時加熱，物料內(nèi)外溫差小，加熱均勻，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱時的外焦內(nèi)生現(xiàn)象，使干燥質(zhì)量大大提高。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

冷鏈盒飯和熱鏈盒飯的區(qū)別

熱鏈盒飯是指飯菜在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝，然后通過恒溫物流配送到銷售地，無需加熱就可以直接食用。而冷鏈盒飯則是在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝和密封，通過設(shè)備將盒飯冷藏，然后通過冷鏈物流配送到銷售地，需要用微波加熱后才能食用。

熱鏈盒飯因為不需要密封，在確保食品安全的前提下，可以采用鐵盒、木片、紙盒等多種材質(zhì)進(jìn)行包裝。而冷鏈盒飯需要用食品級材料制成的飯盒盛裝，用食品級材料的薄膜密封。封膜后的冷鏈盒飯由于內(nèi)部有水蒸氣，拍照效果肯定沒有熱鏈盒飯好。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

作為微波營養(yǎng)快餐的先導(dǎo)，具有如下優(yōu)點：

1、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)，配比合理）;

2、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）;

3、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）;

微波爐加熱是把電能直接轉(zhuǎn)換成微波能，用于物料的加熱干燥。微波爐作為新一代加熱能源，可有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端，并具有防霉保鮮、不變色、不失營養(yǎng)的食品加熱處理效果。相對于傳統(tǒng)加熱方式，

微波加熱具有以下幾個優(yōu)點：微波盒飯加熱機(jī)的優(yōu)點：

1、加熱時間短，操作簡便，控制方便。物料加熱均勻，微波具有選擇性加熱，無熱慣性。微波穿透能力強(qiáng)，內(nèi)外同時加熱；

2.微波無熱輻射損耗，比遠(yuǎn)紅外線節(jié)能30%以上。微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，它在對物料加熱回溫的同時，還能低溫殺菌、防霉，其保存時間比常規(guī)處理提高3-5倍。

微波加熱可在幾秒的時間內(nèi)迅速地將微波功率調(diào)到所需的數(shù)值，在幾分鐘內(nèi)對冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達(dá)到70攝氏度以上，加熱時間短，速度快，在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。此外，采用微波殺菌可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，便于自動化和連續(xù)化生產(chǎn)，在提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中都有積極意義。