從水源抽出的水溫通常在16攝氏度左右，其中含有各種細菌，這時可以將溫度降到10攝氏度以下甚至更低，防止細菌的大量滋生，在此同時，采用膜過濾，除去不溶解物質(zhì)，之后繼續(xù)保持一定時間的低溫，再用常規(guī)殺菌方法，這樣可以在保持水的口感的同時將細菌全部滅掉。有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。水源——過濾凈化——微孔過濾——終端過濾——紫外線滅菌——反滲透裝置——沖洗灌裝裝置——噴碼——熱收縮膜——灌裝生產(chǎn)線。

   純凈水是直接可以飲用的水，無所謂加熱或者煮沸，夏天一般涼飲，冬天加熱后飲用的多。

       純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，采用多種工藝，把水中的重金屬、三鹵、有機物、性物質(zhì)、微生物等有害、有毒、有異味物大部分去掉，消除對人體健康的直接和潛在危害，礦泉水的形成是復雜的。2015年5月24日，包裝飲用水新國標開始實施，規(guī)定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負離子水等概念水自此成為歷史，不少企業(yè)因此更換了品牌名稱和包裝。它是由地下水流經(jīng)了含有不同組分的巖層，經(jīng)溶濾作用、陰陽離子交換吸附、生物地球化學等一系列物理、化學作用，使巖石中的微量和常量組分進入了地下水，富集到一定程度而形成各種不同類型的礦泉水。

2、水呈弱堿性 即PH值在7.35--7.45之間。人體的體液呈弱堿性，只有喝的水和人體的酸堿值匹配才會被人體更好的吸收和參與人的機體活動。人的體液酸堿值就在7.35和7.45之間。3、含有人體所必需的適量的礦物質(zhì)及微量元素，比例合適。1982年國家將飲料列為計劃管理產(chǎn)品，瓶裝水也位列其中，標志著我國瓶裝水工業(yè)的發(fā)展步入起步階段。4、呈小分子團兒水。小分子團兒的水，溶解性和滲透性較強。5、含有一定的氧分。（5mg/L左右） 氧分不僅是人體必須的物質(zhì)，而且參與人體內(nèi)的許多氧化反應。水中含有適量的氧氣不僅是水的活性增強而且可以改變水的口感。