消毒機(jī)發(fā)展到今天已經(jīng)有了很多細(xì)小的分類。有專門用于的消毒機(jī)，也有被廣泛應(yīng)用于生活的，比如蔬菜消毒機(jī)，筷子消毒機(jī)的家用型消毒機(jī)。家用型消毒機(jī)還有專門用來(lái)給家庭衛(wèi)生間、廚房、家居用品、電器設(shè)備、汽車消毒的。另外用于公共場(chǎng)所的，保護(hù)公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)公交車，廣場(chǎng)、學(xué)校、工廠、地鐵站、商場(chǎng)等大型公眾場(chǎng)合進(jìn)行消毒的機(jī)器。

消毒柜的保養(yǎng)

要“干用”：消毒柜里面的紅外線加熱器管的電極很容易因?yàn)槌睗穸趸?。所以餐具一定要瀝干水才能放進(jìn)消毒柜消毒。

要選擇餐具材料：塑料等不耐高溫的餐具直接放置在消毒柜的上層的臭氧低溫消毒箱內(nèi)，對(duì)于陶瓷和玻璃類材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。另外花花綠綠的陶瓷不能放在高溫消毒柜內(nèi)消毒。

擺放要科學(xué)：消毒柜一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風(fēng)的地方，消毒器件不要開(kāi)門，這樣消毒效果才不會(huì)受到影響，消毒完成后，過(guò)一段時(shí)間再取出餐具。每次消毒完畢，都要及時(shí)關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

按安裝方式分，有立式、臥式、壁掛式、嵌入式、落地式、臺(tái)式、開(kāi)門式和抽屜式等。目前市場(chǎng)上較流行與整體廚房配套的嵌入式消毒柜，這種消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一體，非常實(shí)用。按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。