廚房排風(fēng)排煙管道安裝

廚房排風(fēng)排煙管道安裝

相信大家家中廚房都會(huì)安裝油煙機(jī)，確實(shí)，廚房中平時(shí)炒菜做飯，油煙真的太大了，不僅會(huì)污染廚房的環(huán)境，高溫加熱的油煙還會(huì)損害身體，所以使用油煙機(jī)非常有必要?，F(xiàn)在油煙機(jī)的價(jià)格不高，幾千塊錢就可以挑選到稱心如意的油煙機(jī)了，平均算下來，其實(shí)是很實(shí)惠的廚房電器了，不過隨著油煙機(jī)的使用，很多朋友都是說感覺油煙機(jī)越用越不好用。用了兩年之后，再打，雖然聲音很大，但是屋里的油煙依舊是很嗆人。

為了提高廚房油煙的凈化效率，根據(jù)具體的實(shí)際情況，餐飲廚房要有確定的油煙排風(fēng)量的標(biāo)準(zhǔn)，以便空氣中的煙氣定期定量地排放出去，要確切按照排風(fēng)罩吸入的風(fēng)速推算，排風(fēng)罩口的吸風(fēng)速要大于0.6m/s，的排風(fēng)量要根據(jù)具體罩口的周長(zhǎng)P、罩口到灶臺(tái)的距離H來計(jì)算，具體公式為排風(fēng)量L=1000PH。并嚴(yán)格按照罩口的吸風(fēng)速要大于0.6m/s的要求，推算出吸風(fēng)速度的范圍。

廚房油煙大，在炒菜的時(shí)候，臉上手上都被糊了一臉油，這感覺實(shí)在太酸爽，簡(jiǎn)直分分鐘想摔鍋鏟不干了！那這種情況是怎樣造成的呢？其實(shí)，廚房油煙大，跟煙道的安裝有很大的關(guān)系，如果排煙管道布置得不合理，那自然是效果欠佳，就算買再好的抽油煙機(jī)也是白搭啊！下面我就來跟大家說說，廚房的排煙管道的布置方法以及注意事項(xiàng)。

已知：

1、煙罩8米，共的6外炒爐，1個(gè)蒸爐長(zhǎng)度為2米。

2、靜電式油煙靜化器1個(gè)，油煙靜化器的阻力為250Pa。

3、風(fēng)管總長(zhǎng)度為：（8 50 25 3 35 50）=171米。

4、連接風(fēng)管共有90度彎頭3個(gè)。

解：

1、確定抽風(fēng)量

根據(jù)煙罩長(zhǎng)度計(jì)算抽風(fēng)量，每米煙罩的抽風(fēng)量取值為：Qi=2500m3/h

總抽風(fēng)量：∑Q =8X2500=20000m3/h

2、確實(shí)風(fēng)管風(fēng)速

根據(jù)抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取v=8-15m/s

這里選取計(jì)算風(fēng)速為：v=12 m/s

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通風(fēng)機(jī)的主要性能參數(shù)：

流量、壓力、轉(zhuǎn)速 、功率及效率是表示通風(fēng)機(jī)性能的主要參數(shù)，稱為通風(fēng)機(jī)的性能參數(shù)。

A.流量：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)流經(jīng)通風(fēng)機(jī)的氣體容積，稱為流量（又稱風(fēng)量）。常用單位為m3/s（米3/秒）、m3/min（米3/分鐘）、m3/h（米3/小時(shí)）。

B.壓力：通風(fēng)機(jī)的壓力是指升壓（相對(duì)于大氣的壓力），即氣體在通風(fēng)機(jī)內(nèi)壓力的升高值，或者說是通風(fēng)機(jī)進(jìn)出口處氣體壓力之差。它有靜壓、動(dòng)壓、全壓之分。性能參數(shù)是指通風(fēng)機(jī)的全壓（它等于通風(fēng)機(jī)出口與進(jìn)口全壓之差）。單拉為Pa（帕斯卡）。

油脂過濾主要采用：光電油煙凈化器；排風(fēng)系統(tǒng)宜專用，整個(gè)廚房不宜只設(shè)一個(gè)排風(fēng)系統(tǒng)，補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)排風(fēng)做相應(yīng)設(shè)置。排煙系統(tǒng)宜專用；其他房間，可以采用風(fēng)機(jī)盤管水系統(tǒng)方式，較經(jīng)濟(jì)節(jié)能，如：冷葷間、粗加工區(qū)、洗碗間和值班室等可根據(jù)功能和經(jīng)營(yíng)的不同要求，確定其空氣參數(shù)。