水煎包，又稱生煎包，是陜西省的一種傳統(tǒng)小吃。今天，我想向大家介紹一下水煎包的制作方法。水炸袋的原料是:公斤面粉、500克鮮肉、500克韭菜、150克香油、6克鹽、3克香料、10克料酒、200克蔥、5克姜、適量酵母和堿、150克植物油、200克碎豆腐、250克香醋和200克大蒜。制作方法1和面粉:將面粉放入盆中，用水將發(fā)酵好的面粉解開，也放入盆中，然后將面粉混合均勻，根據(jù)面粉的硬度依次加入清水，面粉不沾手為宜。2圓盤:將完成的表面倒在案板上，反復摩擦堿性水，直到硬度合適。3混合填料:揉搓并切碎，放入盆中。

第四步是把碎肉包在面餅里。將面團做成圓形蛋糕，用搟面杖將其搟成薄而均勻的包裝紙。搟好后，舀一勺肉末到包裝紙中間，用勺子輕輕壓一下。這是一種很好的包裝方式，就像小圓面包一樣，收起來捏緊。包好后，放入第五步的煎鍋內(nèi)，依次包好，在鍋內(nèi)刷一層食用油，將饅頭均勻地放入鍋內(nèi)，底部朝上，蓋上鍋蓋，第二次烹飪。大約半個小時，當炸好的包子比以前大了一圈，他們開始油炸，打開小火和中火，在聽到“滋滋啦”的聲音后，底部開始變色，油炸到兩面都是金黃色，油炸兩三分鐘，底部是金黃色，加入清水，水是饅頭的一半，蓋上鍋蓋，油炸到水分蒸發(fā)，薯條從鍋里出來。

將適量水加入鍋中，加入蔥、姜片和胡椒粉，用大火煮沸后轉小火，煮沸3分鐘，關火，冷卻后倒入碗中，在120克開水中加入1勺蠔油，與少許雞精拌勻。在300克精制肉餡中加入30克食用油、3克五香粉、3克老半茶匙和1茶匙生抽，單向攪拌，加入120克混合胡椒粉水3-4次，攪拌至水和肉餡完全混合，混合肉餡有困難感，然后加入下一次胡椒粉水， 攪拌至與肉餡完全混合，肉餡呈果凍狀，加入豆類、菌類和胡蘿卜，并加入適量的鹽和芝麻油，攪拌均勻，形成肉餡，加工后的精制肉餡湯汁飽滿、鮮味、無木質(zhì)

烹飪配料:將油倒入鍋中，待油加熱后，將蛋液倒入鍋中，用筷子將雞蛋炒熟并搗碎，然后加入蕹菜和大蔥，下面開始調(diào)味，加入一勺鹽、半勺胡椒粉、少量生煙和蠔油，攪拌均勻，用鍋的剩余溫度將調(diào)料融化， 醉后加入芝麻油，將準備好的餡料填滿4，然后將餡料包起來，在鍋里油炸:從下面開始包，拿一個餃子皮，餃子皮也可以像餃子一樣自己卷起來。 淀粉與水的比例是1: 15。烹飪原料:將油倒入鍋中，加熱油，然后將包子放入鍋中，用小火慢慢煎至鍋底呈棕色，然后倒入水淀粉，蓋上鍋蓋，煨8分鐘，火不要太大，只要用中火，待湯少了，用大火收集汁，湯就會變干。 鍋底會變得又黑又脆，把煎好的水放進鍋里，扣一個盤子，把它翻過來，每個人都能看到這個