怎么辨別鵝蛋

裂紋蛋易被細菌侵入雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

長斑蛋沙門氏菌gan染；長斑點的鵝蛋，很可能是因為gan染了細菌，尤其是沙門氏菌，嚴重的話可能致命。在恒溫下，雞蛋保質期只有半個月左右，天氣炎熱的時候，雞蛋容易變質。

      隔夜的半熟雞蛋腸胃脹氣半生熟的鵝蛋；隔夜了之后好還是不要吃了，鵝蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。

如何養(yǎng)好早春鵝

每年3月上旬至4月上旬，可以開始養(yǎng)育一茬早春鵝，一般喂養(yǎng)60～70天，平均體重達2.5千克，經濟效益顯著。

　　1.雛鵝的喂養(yǎng)。雛鵝愛吃葉菜類飼料。雛鵝開食時可將青菜切成細絲，拌到半生半熟的碎米飯里，一般碎米飯占20%～30%，青菜占70%～80%。把拌好的飼料撒在干凈的草席或塑料薄膜上，讓雛鵝自由采食。雛鵝1周齡內，一般白天喂6—7次，夜里喂2～3次。隨著雛鵝日齡的增加，喂料次數可逐漸減少。早春天氣較冷，可以在養(yǎng)殖舍里放上水盆，讓雛鵝自由飲水;天暖之后可將雛鵝趕至河邊淺水區(qū)域戲水，但時間不要太長，一次2 3分鐘，每天2～3次即可;1周后可以在晴天中午把幼鵝趕到河里去。另外，雛鵝l一2周齡時，室內溫度須在20℃ 以上，墊草要勤換勤曬，保持地面清潔干燥。

　　2.鵝群放牧。次放牧要選擇在沒有風的晴天進行，給幼鵝喂完食后將其趕到附近草地上，讓它們自由活動1小時，然后趕回棚內休息，以后慢慢延長放牧時間與距離。3周后，白天可以完全放牧，只在晚上喂1次料;4 周以后，晚上也不用補料。放牧時，一般250～300只鵝為一群，由2人管理比較合適，把鵝群趕成長方形，讓它們慢慢前行，力爭讓所有鵝都吃上草料。早晨天一亮，就可以把鵝群趕出棚，讓它們吃露水草，中午趕回棚內休息，下午再趕出去，日落回棚。如整天在田野放牧，中午要把鵝群趕到樹陰下休息;如遇陰雨天，則不要放牧。

　　3.疾病的預防和。喂養(yǎng)早春鵝重點要防治小鵝瘟及流行感冒。防治小鵝瘟可用小鵝瘟接種成年母種鵝，在產蛋前1個月每只鵝注射稀釋100倍的小鵝瘟l毫升，1個月后產生，這時留的種蛋因母鵝體內含有，孵出來的雛鵝就可以得到。預防流行感冒，可將碾成粉，按萬分之二的比例拌入飼料飼喂;時可用青按每千克體重用藥2萬單位進行肌肉注射。此外，用蒜泥加糖水灌服也可防治流行感冒。

鵝苗的飼養(yǎng)管理

 鵝苗的生長強度大，尤為骨骼、肌肉、消化系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)為快，此間主要任務是抓好限制飼喂，控制其標準體重和性成熟期，并進行嚴格的選種、編號、稱重及接種。主要工作有：

   1、及時分群   一般于3周時根據外貌特征進行公母分群，這種制度有利于種用鵝苗的選擇與培育，對不同性別與用途的鵝苗均可取得較好效果。

   2、適當限飼  為控制種鵝苗及商品蛋用鵝苗的體重、防止性成熟、提高產蛋量與蛋的合格率、降低飼料成本，必須限制飼喂量和降低日糧蛋白水平。

   3、控制光照  用弱光照，每天光照 10h，配合限飼，達到控制體重與性成熟期的目的和效果。

   4、定期稱重  為確保限飼的順利進行，每周應定期抽測鵝苗體重（空腹），數量少時全部稱重，量大時應稱取10% ，求出平均體重及均勻度，并進行調整。

   5、防疫衛(wèi)生  必須保持室內外清潔衛(wèi)生，防止啄癖，定期防疫與檢測，及時防治疾病。

什么季節(jié)鵝苗價格高？

選種鵝時，要選擇體格健壯、生產性能良好、遺傳性穩(wěn)定的種鵝是保障鵝苗整體水平和提高養(yǎng)殖戶經濟效益的途徑，那什么季節(jié)出售鵝苗價格高呢？      

一般在每年春季是的留種季節(jié)。因為這個時間段留種，正好是下半年的8-9月生產，此時市場上的鵝苗少，鵝苗價格自然就高了，除此之外，還是因為這個時間段青草萌發(fā)，為鵝苗的生長提供了良好的條件，成活率高，在育肥鵝時期，又有放牧場地，有利于鵝的育肥和成長。同時飼料成本還低，這樣一來，肉用性能和產蛋性能都比較好，而且大多數的養(yǎng)殖戶都選擇在夏季選擇鵝苗品種，所以不必擔心沒有銷路。    
因此，在春季留種，8-9月份開產，是養(yǎng)殖戶提益的方法。