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吃完飯后又得匆匆忙忙的回到公司以免耽誤下午忙碌的工作或者是趕上上班的時間,一天下來員工身心疲憊不堪,更不要提去享受食物帶來的美好感覺。比如:庫房食品無三無產(chǎn)品、無過期變質(zhì)產(chǎn)品。如果有品牌規(guī)定的原料,也加以規(guī)定,比如面粉必須為古船等。菜品質(zhì)量根據(jù)以上方法單獨建立控制點及標準,比如:米飯無夾生,菜品無異物等。這是大部分無錫的上班族的生活寫照,相信這也是很多人經(jīng)常會抱怨的一大問題。對于上班族來說,從道理上來講,餐館是上班族就餐的佳選擇。
餐廳都是按規(guī)定操作程序進行清潔消毒的,嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度,凡沒有進行清洗、消毒的一律不準使用。食堂托管的飯占據(jù)了這個優(yōu)勢,同時食堂還可以根據(jù)季節(jié)的變化,每周或每月定時為員工提供特色菜品,在家常菜的基礎(chǔ)上,及時創(chuàng)新新的菜品?,F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類,一類交管理費,另一類不交管理費;交管理費的,又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。
他們有統(tǒng)一的工作流程、統(tǒng)一的工作服、統(tǒng)一的品牌標識胸牌等,連他們采購的蔬菜、肉類,都是由供貨商統(tǒng)一配貨免費送上門的。也只是簡單的一份面、蓋澆飯等等,價格還相對較貴。還有一些情況,公司和就餐的地方距離較遠,需要走上一些時間才能找到一家適合的餐館吃飯。各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì);存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。食品要做到生熟分開,以確保食品味美純正。