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軟軟糯的生菓子是和菓子的一種,主要是指有餡點(diǎn)心
軟軟糯糯的生菓子生菓子是和菓子的一種,主要是指有餡點(diǎn)心。一口下去,各種甜甜的餡料搭配著或Q彈或軟軟的外皮,肆意地在舌尖打滾,再呷一口茶,中和了原有的膩味,只留下清甜。練切的材料非常簡(jiǎn)單,就是糯米粉、糖和豆子,但島國(guó)人民就是有能耐用這么簡(jiǎn)單的材料做出精致的作品來(lái),是的,是作品。根據(jù)季節(jié)的不同,師傅會(huì)做成當(dāng)季的花、水果或者是鳥(niǎo)的形狀,有的細(xì)節(jié)之處甚至能感受到禪意,看著一粒粒練切,也是真實(shí)地感受到時(shí)間就該浪費(fèi)在美好的事物上。由于使用干燥技術(shù)處理,吃起來(lái)就像堅(jiān)果一樣松脆,與巧克力的絲滑融合。
日本咖喱面包的基礎(chǔ)形狀
日本 --咖喱面包カレーパン咖喱面包的基礎(chǔ)形狀為梭子形。一般為裹好面包粉炸后食用,是點(diǎn)心面包的一款經(jīng)典代表。內(nèi)部包入的咖喱材料根據(jù)各地各店鋪,會(huì)有所不同,有的會(huì)辣一些,有的會(huì)甜一些。昭和2年,東京的名花堂,以沾上面包糠做炸物面包為發(fā)想,開(kāi)創(chuàng)了這款做法的先河。明太子面包(明太子パン)這邊還要隆重補(bǔ)充一下,炒面面包,炒蕎麥面面包,炒意面面包....以日本人吃米飯配拉面,或者吃烏冬配飯,甚至米飯配意面這種主食配主食的尿性,我們有理由相信,他們一定是餓傻過(guò)..........對(duì)日本人來(lái)說(shuō),和果子不僅僅是食物,更是一種情懷,它象征著日本文化的傳承。..貼一張以前店里做的意面面包大家隨意感受一下。
芒果糕點(diǎn):把牛奶、椰漿、玉米淀粉混合,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻
做芒果糕點(diǎn):把牛奶、椰漿、玉米淀粉混合,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。加入過(guò)篩的糖粉和糯米粉,攪勻成面糊,加入融化好的黃油(微波爐小火加入至融化),攪拌均勻直到看不見(jiàn)為止。2.過(guò)篩,讓面糊更細(xì)膩,裹上保鮮膜,水開(kāi)后放入蒸鍋。蒸約10-15分鐘,至凝固取出面糊沒(méi)有液態(tài),面糊呈半透明的固態(tài)即可。用攪拌蒸好的面糊,形成細(xì)膩的面團(tuán)。包上保鮮膜,放涼,放冰箱冷藏至少半小時(shí)。2、芒果切丁、然后將蒸好的糯米糕取出,用手撕成一個(gè)個(gè)小的糯米團(tuán),再用手將糯米團(tuán)碾成糯米餅。因?yàn)榕疵妆旧肀容^粘,所以使用搟面杖的效果不太理想,建議直接用手。在原材料的變幻上,他們除了用小麥,還考慮了地域的飲食習(xí)慣,用亞洲人的主食大米和面包做結(jié)合,開(kāi)發(fā)出了米粉面包(お米パン)。
學(xué)會(huì)它,在家就能制作美味小甜點(diǎn)啦
西瓜糕點(diǎn):西瓜200g、牛奶250ml、椰蓉10g、白糖20g、豌豆淀粉25g取西瓜果肉200克,挑出西瓜子。加入一半的牛奶打成汁。加入適量白糖。加入大約25克豌豆淀粉攪勻。剩下的牛奶倒入鍋里燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。把攪好的西瓜牛奶倒入牛奶鍋里,要用勺子邊攪邊倒。 保鮮盒里鋪一層椰蓉。做好的西瓜奶糊倒入保鮮盒表面用勺子刮平。冷藏定型后倒出切塊原本以為制作提拉米蘇很難,直到看到這個(gè)配方才知道其實(shí)很簡(jiǎn)單。軟軟的奶油糊,香酥的拇指餅干,味道就是那樣剛剛好。學(xué)會(huì)它,在家就能制作美味小甜點(diǎn)啦。春天賞櫻花的時(shí)候島國(guó)人民吃的是花見(jiàn)團(tuán)子,一般是三色——粉色、白色和綠色,分別是春日櫻花、冬雪和夏日艾蒿的意思,充滿(mǎn)著和時(shí)間的聯(lián)系。