自然讓人喜歡。

面條種類?以下就是面條廠寶分享的內(nèi)容:

1、拉面，燴面，刀削面，貓耳面，炒面，鹵面，撈面，涼面，雜醬面，大刀面，夾心面，伊面，長(zhǎng)壽面，蝌蚪面，疙瘩面，漿面條，糊涂

面，糊湯面，芝麻葉面條，固墻手搟面，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲面，雞蛋面，飴絡(luò)面。

2、高筋粉，低筋粉，特精粉，特一粉，普通粉。做出來的東西筋度不-樣，亮度不-樣，口感不一樣。

3、面條不用發(fā)酵。

4、會(huì)影響面條的口感和面條的成型。

5、跟面粉的成分有關(guān)，主要是蛋白質(zhì)，另外還有添加劑，因?yàn)樗鼈兛梢愿淖兠娣鄣慕Y(jié)構(gòu)。

6、跟面的軟硬程度以及在空氣中失水程度有關(guān)。

1.優(yōu)良的通風(fēng)是運(yùn)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外溫度差產(chǎn)生的標(biāo)準(zhǔn)氣壓差，使倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外氣體產(chǎn)生熱對(duì)流，完成倉(cāng)庫(kù)溫度和環(huán)境濕度的調(diào)整目地。倉(cāng)庫(kù) 的門，窗和通風(fēng)口在開啟時(shí)應(yīng)具備通風(fēng)實(shí)際效果，在沒有應(yīng)用時(shí)應(yīng)牢牢地關(guān)掉。當(dāng)門用以通風(fēng)時(shí)，應(yīng)安裝隔板并另外開啟氣簾, 以避免蟲害和耗子進(jìn)到面廠。 2.在避開墻面和路面的地區(qū)應(yīng)用貨物托盤能夠使電動(dòng)叉車和別的運(yùn)載工具更非常容易運(yùn)送貨品。半干面生產(chǎn)商要融入機(jī)械自動(dòng)化實(shí)際操作, 加速裝卸搬運(yùn)速率，緩解職工的勞動(dòng)效率，并保證貨品離路面更遠(yuǎn)，以防水和防蟲。托盤的挑選應(yīng)是塑膠托盤。木質(zhì)托盤容 易被木刺扎傷并劃傷包裝。因而，切勿盡量應(yīng)用木質(zhì)的運(yùn)送托盤。假如要應(yīng)用他們，請(qǐng)?jiān)谄渖厦婧窦埌彘_展維護(hù)。

北方人以面為主食，因而面食較重其質(zhì)和量。北方人做面常加時(shí)令葉類鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，配料及湯相對(duì)較咸，主要是驅(qū)寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之，因南方人以米飯作主食，果蔬面為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習(xí)慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對(duì)嗜好果蔬面一族來說差意。

另一聞名中外的擔(dān)擔(dān)面，于一八四一年出產(chǎn)于四川。意思簡(jiǎn)單之極–挑擔(dān)叫賣的面；當(dāng)時(shí)民生苦困，一位名叫陳包包的小販為求生計(jì)，挑起擔(dān)子沿街賣面。雖說面食于古時(shí)算為上品，達(dá)官貴人均喜愛之；但擔(dān)擔(dān)面并不只專賣給有錢人吃，其對(duì)象反著眼在平民大眾。擔(dān)擔(dān)面起初只在橫街窄巷擺賣，面質(zhì)相當(dāng)粗糙，僅用滾水淥熟，湯底則用辣椒油、豉油，再加少許炸菜，味道辛辣，以作果腹。要到后期才進(jìn)入了大飯店、賓館，再與其他小吃登上酒席桌。