羊肉湯鍋熬羊湯選用羊肉品質(zhì)

一鍋好湯，原料必定是重中之重！店內(nèi)的羊肉統(tǒng)統(tǒng)是每天新鮮進(jìn)貨，精選羊肉品質(zhì)，一般的根本看不上眼。

不管是羊肉還是羊雜都是看得出來的新鮮，只有如此好品質(zhì)，熬煮出來的羊肉湯才能達(dá)到足夠的鮮香濃郁。

節(jié)能燃?xì)庋蛉鉁仯焊淖儌鹘y(tǒng)的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節(jié)能率：

本廠是從事節(jié)能廚房設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的廠家，生產(chǎn)銷售羊肉湯鍋、牛肉湯鍋。

 本工廠大型熬湯鍋產(chǎn)品受熱面積大、熱效率利用高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。我們結(jié)合眾多食品廠家的建議，本鍋體攪拌部分采用一次性沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，更節(jié)能，不粘鍋。產(chǎn)品有“電加熱款或燃?xì)饪钍健翱蛇x。

牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的？一般大部分的人，喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……

而洛陽牛肉湯學(xué)文也大了，不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統(tǒng)制法，還要從各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)

1、只選用三年生，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品—南陽皇牛肉。

2.牛骨浸泡24小時(shí)，并且要用活水不斷活水沖骨，直到泡骨頭的水清澈見底，才能下鍋熬湯

3.煮前先烤牛骨，牛肉湯更入味，湯汁變得更白

4.將棒骨從中鋸開，挖出骨隨熬湯，滋味更濃

5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時(shí)

6.煮湯時(shí)佐料要放足，湯鍋里有一個(gè)小枕頭大小的佐料袋

7.熬湯時(shí)要把水添足，不能兌水，也就是咱們常說的“原湯”

不銹鋼牛肉湯鍋、羊肉湯鍋為什么要防潮？

保溫隔熱材料主要起保溫和隔熱，考慮防潮和抗凍，這里面包含了幾個(gè)物理量，主要是導(dǎo)熱系數(shù)（導(dǎo)熱系數(shù)越大，材料的保溫隔熱性能越差。加厚牛肉湯鍋性能特點(diǎn)1、結(jié)構(gòu)：采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，加厚牛肉湯鍋廠家，內(nèi)外雙層恒溫，使熱量不流失更好的達(dá)到保溫效果。因?yàn)椴牧咸幱跐穸却蟮牡胤?，因材料本身有孔隙（較細(xì)孔隙，粗大孔隙，毛細(xì)孔隙），會(huì)吸水，因而導(dǎo)致材料含水率增加，導(dǎo)熱系數(shù)也隨之增加。佰恒節(jié)能廚房設(shè)備是一家生產(chǎn)鹵煮、熬湯鍋的企業(yè)，歡飲您的咨詢選購！