金品廚具——廣州廚房排煙方案

種可能就是高溫爆炒導(dǎo)致的煙道起火，由于煙道常年沒(méi)有清理，油污積累嚴(yán)重，高溫爆炒時(shí)候，火苗迅速通過(guò)油煙機(jī)傳遞到煙道內(nèi)部，導(dǎo)致煙管起火，逐漸燃燒到整個(gè)廚房或者多個(gè)樓層的煙道，這種情況多數(shù)出現(xiàn)在經(jīng)久未清理的老建筑中，或者排煙管道長(zhǎng)期未清理的情況。第二種屬于煙道防火設(shè)施不全導(dǎo)致，例如其他樓層或者隔壁起火，火苗亂串經(jīng)過(guò)油煙機(jī)管道滲透到室內(nèi)起火，這種情況屬于廚房煙道防火措施不完善導(dǎo)致。

吊頂端來(lái)接入廚房排煙管道方式的在于:不用對(duì)煙道口和墻壁的距離進(jìn)行考慮,這樣就有效的避免排煙管道距離大于吊柜的進(jìn)深出現(xiàn)安裝上的問(wèn)題,但在此類安裝方面,一定要注意這樣的兩點(diǎn):(1)要檢查煙道口的吊頂安裝條件:由于吊頂需要進(jìn)行下移,所以要考慮上部預(yù)留的空間和位置是否具備安裝的條件;(2)預(yù)埋排煙管道時(shí)可能會(huì)有縫隙,要注意封閉好,以保證管道不會(huì)脫落;

防煙系統(tǒng)是指采用機(jī)械加壓送風(fēng)或自然通風(fēng)的方式，防止煙氣進(jìn)入樓梯間、前室、避難層(間)等空間的系統(tǒng)；排煙系統(tǒng)是指采用機(jī)械排煙或自然排煙的方式，將房間、走道等空間的煙氣排至建筑物外的系統(tǒng)。防煙排煙系統(tǒng)按照其控?zé)煓C(jī)理，分為防煙系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)，通常稱為防煙設(shè)施和排煙設(shè)施。防煙設(shè)施分為機(jī)械加壓送風(fēng)的防煙設(shè)施和可開啟外窗的自然排煙設(shè)施；排煙設(shè)施分為機(jī)械排煙設(shè)施和可開啟外窗的自然排煙設(shè)施。

種可能就是高溫爆炒導(dǎo)致的煙道起火，由于煙道常年沒(méi)有清理，油污積累嚴(yán)重，高溫爆炒時(shí)候，火苗迅速通過(guò)油煙機(jī)傳遞到煙道內(nèi)部，導(dǎo)致煙管起火，逐漸燃燒到整個(gè)廚房或者多個(gè)樓層的煙道，這種情況多數(shù)出現(xiàn)在經(jīng)久未清理的老建筑中，或者排煙管道長(zhǎng)期未清理的情況。第二種屬于煙道防火設(shè)施不全導(dǎo)致，例如其他樓層或者隔壁起火，火苗亂串經(jīng)過(guò)油煙機(jī)管道滲透到室內(nèi)起火，這種情況屬于廚房煙道防火措施不完善導(dǎo)致。

做好廚房工作人員的消防知識(shí)培訓(xùn)，家庭更要注重提高小孩和主婦的消防意識(shí)，餐飲業(yè)更應(yīng)該提高廚房工作人員的防火意識(shí)，配備基本的滅火設(shè)備。這是基本的軟件要求。廚房油煙機(jī)應(yīng)該定時(shí)清洗更換，不能得過(guò)且過(guò)，臨時(shí)替換，一定要注意觀察，合理的維護(hù)，保證煙道的清潔。廚房人員應(yīng)該避免過(guò)多的高溫爆炒，烹飪時(shí)盡量減少火苗的高度，隨時(shí)控制油溫。油煙管道的安裝一定要專業(yè)人士進(jìn)行安裝，避免偷工減料和隨意安裝的現(xiàn)象出現(xiàn)，做好責(zé)任安全制度。

通風(fēng)噪聲大。鐵皮風(fēng)管壁薄，在風(fēng)速和風(fēng)壓的作用下會(huì)產(chǎn)生噪聲。重量大，增加建筑物荷載。鐵皮風(fēng)管每平方米重量在10kg以上。導(dǎo)熱系數(shù)高。鐵皮風(fēng)管采用外保溫，外保溫增加了工程造價(jià)，影響了施工工期。如果外保溫不到位或受到破損，就會(huì)產(chǎn)生冷橋。冷凝水破壞吊頂，會(huì)損壞下面的物件。制作安裝周期長(zhǎng)。鐵皮風(fēng)管要采用大型的機(jī)械施工，要做咬口和法蘭，速度慢。維護(hù)成本高。鐵皮風(fēng)管經(jīng)常要維護(hù)，進(jìn)行防銹處理。不美觀。鐵皮風(fēng)管外保溫后不平整、不美觀。占用吊頂空間。鐵皮風(fēng)管加上法蘭高度和保溫材料厚度占用了不小的吊頂空間（一般在40-60mm）。