加盟店的選址秘訣：需要根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方。雖說這是一些理論性的東西，十分的枯燥，可是這也是很多經(jīng)營者積累下來的經(jīng)驗(yàn)，所以對于大鍋臺(tái)加盟店來說還是具有可取之處的，灶富爐業(yè)也是希望和大家多分享一些經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助合作伙伴在餐飲行業(yè)中越做越好。在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展。如果您想了解大鍋臺(tái)加盟的相關(guān)細(xì)節(jié)，歡迎您來電進(jìn)行咨詢，灶富爐業(yè)將竭誠為您服務(wù)。

       很多特色飲食都需要勾芡的，一般就是在菜肴快要起鍋時(shí)，加入以淀粉為主兌成的芡汁，通過高溫糊化，使菜肴的湯水變得濃稠，均勻附著在菜肴上的操作方法。使菜肴入味：適于炒、爆、熘等烹調(diào)方式旺火油鍋，加熱時(shí)間較短，各種液體調(diào)味品和湯難于滲透主料，一經(jīng)勾芡，湯汁變稠，便裹附在主料上。越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。現(xiàn)代的餐飲，都不約而同地把就餐環(huán)境的改善，作為吸引客源的一種方法和手段。

       柴火雞灶使用說明

       1，初次使用時(shí)，需將壁爐用常溫烘烤2-10分鐘，排干堂內(nèi)水分。鐵鍋用之前要先做去味處理。

       2，燃料和引火柴：a燃料:主要使用干薪柴火樹枝，舊木料等可直接在爐子中進(jìn)行燃燒，b引火柴：點(diǎn)火時(shí)必須使用一些材料（舊木材，刨花）等以便引火。

       3，使用風(fēng)機(jī)時(shí)，引火柴著火后，接通電流，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)送風(fēng)，開始時(shí)風(fēng)量可以調(diào)大一些，正常燃燒后，風(fēng)量調(diào)到中等位置達(dá)到氣化的很好效果，可根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)風(fēng)力的大小,在加燃料時(shí)應(yīng)把風(fēng)機(jī)調(diào)到關(guān)閉狀態(tài)，加完燃料后再可調(diào)節(jié)風(fēng)力大小，使燃料達(dá)到好的燃燒狀態(tài)，直到燃完后才關(guān)閉風(fēng)機(jī)。國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國門、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。

       4，為了持久的燃燒，在感覺火力有所下降時(shí)，風(fēng)力調(diào)小自動(dòng)送柴，少而勤向爐內(nèi)加燃料，不要一次加的過多，以免爐口溫度下降產(chǎn)生黑煙，以免影響使用。