所謂電泳技術(shù)，即利用電泳現(xiàn)象進(jìn)行物質(zhì)分離的技術(shù)，而電泳是一種帶電離子在電場中向著電性相反的電極方向移動(dòng)的現(xiàn)象。電泳技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于蛋白質(zhì)、多肽、核酸等生物大分子的臨床研究。 電泳技術(shù)的類型多種多樣，按分離的原理可分為區(qū)帶電泳、等速電泳、等電聚焦電泳等。按有無固體支持物可分為自由電泳和區(qū)帶電泳，前者包括顯微鏡電泳(細(xì)胞電泳)、移界電泳、柱電泳、自由流動(dòng)幕電泳等；后者包括濾紙電泳、薄層電泳(薄膜或薄板)、凝膠電泳(瓊脂糖、瓊脂、淀粉膠等。

當(dāng)電流通過電泳設(shè)備的電泳漆時(shí)，水發(fā)生電解，在陰極和陽極上分別有氫和氧析出，成為氣泡放出。以可溶性金屬作陽極時(shí)，會(huì)有少量實(shí)踐證明，電泳時(shí)應(yīng)盡量不用過高電壓，在保證質(zhì)量前提下，縮短電泳時(shí)間，井且維持一定的槽液濃度。同時(shí)，嚴(yán)防槽液中其它雜質(zhì)離子含量升高。電泳設(shè)備是指帶電粒子在電場的作用下，在一定介質(zhì)（溶劑）中所發(fā)生的向異性電極定向移動(dòng)的現(xiàn)象。

電源提供直流電，在電泳槽中產(chǎn)生電場，驅(qū)動(dòng)帶電分子的遷移。由于pH值的改變會(huì)引起帶電分子電荷的改變，進(jìn)而影響其電泳遷移的速度，所以電泳設(shè)備工作時(shí)應(yīng)在適當(dāng)?shù)木彌_液中進(jìn)行的，緩沖液可以保持待分離物的帶電性質(zhì)的穩(wěn)定。電泳設(shè)備裝置主要包括兩個(gè)部分：電源和電泳槽電源提供直流電，在電泳槽中產(chǎn)生電場，驅(qū)動(dòng)帶電分子的遷移。由于pH值的改變會(huì)引起帶電分子電荷的改變，進(jìn)而影響其電泳遷移的速度，所以電泳設(shè)備工作時(shí)應(yīng)在適當(dāng)?shù)木彌_液中進(jìn)行的，緩沖液可以保持待分離物的帶電性質(zhì)的穩(wěn)定。

電泳設(shè)備槽可以分為水平式和垂直式兩類：

1垂直板式電泳是較為常見的一種，常用于電泳中蛋白質(zhì)的分離。電泳槽中間是夾在一起的兩塊玻璃板，玻璃板兩邊由塑料條隔開，在玻璃平板中間制備電泳凝膠，凝膠的大小通常是12cm～14 cm，厚度為1mm～2 mm，近年來新研制的電泳槽，膠面更小、更薄，以節(jié)省試劑和縮短電泳設(shè)備的工作時(shí)間。

2水平式電泳設(shè)備，凝膠鋪在水平的玻璃或塑料板上，用一薄層濕濾紙連接凝膠和電泳設(shè)備緩沖液，或?qū)⒛z直接浸入緩沖液中。制膠時(shí)在凝膠溶液中放一個(gè)塑料梳子，在膠聚合后移去，形成上樣品的凹槽。