簽語(yǔ)餅怎么做?簽語(yǔ)餅是德國(guó)地道甜品,是一種中空的杏黃色薄脆甜餅。下面為大家詳細(xì)介紹簽語(yǔ)餅的做法：

　　用料：蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、鹽1克

　　幸運(yùn)簽語(yǔ)餅的做法步驟

　　1、蛋白加入香草精，手動(dòng)打蛋器攪拌至出現(xiàn)泡沫，無(wú)需打發(fā)

　　2、將面粉、糖、鹽拌勻后過(guò)篩，倒入蛋白中，并加水?dāng)嚢杈鶆虺晒饣拿婧o置5分鐘

　　3、在烤盤(pán)上刷一層油，鋪上烘焙紙，取約2小勺(10ml)的面糊倒入烤盤(pán)中，用勺子的背部在面糊上畫(huà)圈，將面糊攤成巴掌大小的薄圓餅，盡量使面糊表面平滑

　　4、重復(fù)3中的步驟制作其他的面糊圓餅　　5、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，華氏400度(約攝氏205度)烤制約7分鐘，至圓餅的邊緣呈焦黃色

　　6、用鏟子迅速將餅干與烤盤(pán)分離，趁熱在餅干中央放入簽語(yǔ)條，將餅干對(duì)折

　　7、將對(duì)折好的餅干攔腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使餅干折成元寶狀，待冷卻后，取下裝盤(pán)即可

QYJ-480型全自動(dòng)簽語(yǔ)餅機(jī)，是生產(chǎn)簽語(yǔ)餅的率專(zhuān)業(yè)設(shè)備。簽語(yǔ)餅是一種形似“元寶”內(nèi)夾吉祥語(yǔ)言紙簽的甜脆餅，是獨(dú)具中國(guó)民族文化特色的食品。簽語(yǔ)餅一般應(yīng)用于餐廳中作餐后甜點(diǎn)，也可作為休閑娛樂(lè)食品。

特點(diǎn)：

   本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、、自動(dòng)化程度高、且具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)。

項(xiàng)目

單位

數(shù)量

產(chǎn)量

kg/hr

約 38

粒/hr

約 7200

耗電

Kw

3

耗煤氣

Kg/hr

約 10

整機(jī)重量

Kg

6500

整機(jī)體積

長(zhǎng)×寬×高（mm）

8900×2000×2150

她說(shuō)，關(guān)于幸運(yùn)餅的由來(lái)有兩個(gè)版本，其中一個(gè)版本是幸運(yùn)餅是華人Da1vid Jung發(fā)明，之后Da1vid的搭檔YingWoo唐創(chuàng)建這家工廠，現(xiàn)在工廠已傳了三代。在保持50多年全手工制作、無(wú)任何添加劑的基礎(chǔ)上，他母親用巧克力覆蓋在簽語(yǔ)餅上，使得小餅干更加香脆。另外一個(gè)版本是住舊金山的日本人Makota Hagiwara發(fā)明，他在餅干內(nèi)的空心部分塞入小紙條，每張紙條上分別寫(xiě)著不同的祝福或勉勵(lì)的話。無(wú)論發(fā)明者是誰(shuí)，幸運(yùn)餅在百年來(lái)都帶給美國(guó)民眾很多樂(lè)趣，尤其是里面的簽言更是給很多人帶來(lái)好運(yùn)和希望。

更有意思的是，這個(gè)在中國(guó)并無(wú)蹤影的小東西，卻是美國(guó)人眼里的中國(guó)標(biāo)志。QYJ-480型全自動(dòng)簽語(yǔ)餅機(jī)，是生產(chǎn)簽語(yǔ)餅的高效率專(zhuān)業(yè)設(shè)備。筆者曾聽(tīng)說(shuō)在美國(guó)國(guó)會(huì)流傳一個(gè)笑話：某個(gè)周六深夜，某參議院少數(shù)派領(lǐng)1袖1在辦公室里與工作人員們挑燈夜戰(zhàn)，試圖順利解決美國(guó)1債1務(wù)上限問(wèn)題，在違約前完成兩黨妥協(xié)。這群人叫了中餐外賣(mài)，然后發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)幸運(yùn)餅里的紙條寫(xiě)道：“你也許花了太多的錢(qián)”。他們就此得到一種莫名其妙的滿(mǎn)足感，好像中國(guó)崛起與美國(guó)1債1務(wù)甚有關(guān)系似的。