隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在人們的生活越來(lái)越好了，人們總是能制作出各種各樣的東西，比如說(shuō)干冰，干冰就是我們?nèi)粘Ｖ蟹浅３Ｒ?jiàn)的物質(zhì)，干冰其實(shí)就是固體的二氧化碳，會(huì)緩慢的釋放出白色的煙霧，主要是用來(lái)襯托氣氛用的，干冰為什么不能放在冰箱里呢？

干冰放冰箱里會(huì)？為什么不能放，基本常識(shí)需要了解一下

干冰并不是冰，干冰是二氧化碳加壓后迅速凝固形成的固態(tài)物體，干冰的蒸發(fā)溫度是零下七十八攝氏度，也就說(shuō)只要是高于這個(gè)溫度，干冰就會(huì)直接升華為氣體狀態(tài)。

很顯然，干冰質(zhì)量輕，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質(zhì)量輕則有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會(huì)使食物潮濕。同時(shí)，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳?xì)鈺?huì)附在質(zhì)量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達(dá)到抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。值得一提的是，用干冰制作美食，還可以營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍，可以讓食客產(chǎn)生如臨仙境的愉悅感覺(jué)。如今，采用干冰來(lái)制作美食，已經(jīng)為一些酒店所追捧。

近兩三年，干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚(yáng)光大。現(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場(chǎng)景道具，給食客帶來(lái)一種身臨其境的超驚喜體驗(yàn)，非?；?。

　　KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營(yíng)造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

　　很多幼兒園、中小學(xué)的公開(kāi)課實(shí)驗(yàn)課，都用干冰作為吸引人，引發(fā)興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場(chǎng)、活動(dòng)慶典、年終大會(huì)、周年慶、演唱會(huì)、晚會(huì)、娛樂(lè)節(jié)目中大行其道，愈演愈烈。大有沒(méi)有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化?，F(xiàn)在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實(shí)就是冰淇淋混合干冰。