干冰制作美食

干冰在各種美食制作中具有清爽、新奇清麗、視覺美妙、感覺，回味永恒等特殊效應(yīng)。當(dāng)無(wú)錫干冰輔助制作美食技術(shù)進(jìn)入您的賓館或酒店，會(huì)使你的顧客更滿意甚至喝彩，會(huì)讓你在同行間上臺(tái)階、上檔次的競(jìng)爭(zhēng)上占優(yōu)勢(shì)。

采用無(wú)錫食品級(jí)干冰制作美食技術(shù)，它不僅可以讓您的賓館或酒店因此別具一格，成為各界名流入駐、上層官員下榻、紳士朋友聚會(huì)、時(shí)尚男女娛樂休閑的方圓千里的賓館或酒店，而且還可以給您的酒店帶來(lái)一浪高過一浪的豐厚利潤(rùn)回報(bào)！

如:時(shí)尚菜肴'云霧超女'就是鮮紅、稚嫩、靈氣的仙珍在純白色、飄逸型的干冰云霧下襯托出其溫柔曼麗，紅艷欲滴的篇章，構(gòu)成一幅絕美的美食圖畫。更是置若仙境的食品景象，讓入駐您賓館或酒店的客戶摒棄掉旅途疲憊與市井粗俗，享受人間的待遇。

正因?yàn)橐曈X上煙霧繚繞，所以景觀十分迷人，其社會(huì)效應(yīng)又如'超女'一樣風(fēng)靡全國(guó)，吸引了大批量美食家們蜂擁而至，故而菜肴得名'云霧超女'。

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干冰制冷與其他制冷劑有什么區(qū)別

冷源存儲(chǔ)室充灌速度快，使用方便

在冷源存儲(chǔ)室內(nèi)的雪花狀干冰是由高壓液態(tài)二氧化碳經(jīng)減壓裝置減壓后形成的，其充灌速度較快，可以達(dá)60~100 kg/min，以箱型ICC即20 ft(1ft=30?48 cm)冷藏集裝箱為例，經(jīng)計(jì)算一天干冰的消耗量為500 kg，如一次要充灌5天使用的干冰，即2500 kg，充灌時(shí)間僅為25~42 min，這比冷板式冷藏集裝箱的冷板蓄冷時(shí)間要短得多。而且充灌方便，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需冷源的搬運(yùn)，比液氮操作方便，也無(wú)需專業(yè)人員操作。

干冰清洗技術(shù)的基礎(chǔ)應(yīng)用

干冰清洗技術(shù)通常使用干冰機(jī)(干冰機(jī)、制冰機(jī)、干冰制粒機(jī),干冰制粒機(jī),干冰制粒機(jī)),以確定規(guī)格的干冰顆粒,然后使用干冰清洗機(jī)(干冰噴射清潔機(jī),干冰清洗模機(jī),干冰模具清洗機(jī))壓縮空氣和干冰顆粒有一定的壓力。攪拌后噴到清洗后的材料表面，干冰顆粒低溫高速運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的沖量使污垢產(chǎn)生裂紋。

因此，它屬于“物理清洗法”。因此，理論上干冰清洗技術(shù)可以替代傳統(tǒng)的物理清洗技術(shù)，如噴砂、噴水、擦拭等技術(shù)。

從工業(yè)實(shí)用性來(lái)看，干冰清洗技術(shù)的應(yīng)用與國(guó)家環(huán)保意識(shí)和法律要求有關(guān)。也就是說(shuō)，在傳統(tǒng)工藝不能滿足環(huán)保條件的情況下，干冰清洗技術(shù)可以替代傳統(tǒng)的清洗工藝。從工藝的角度來(lái)看，任何清洗工藝的原則都是保證被清洗的工件不被損壞，保證工件的完整性。干冰清洗過程也必須遵循這一原則。干冰清洗將干冰顆粒噴到工件表面。工件表面必須承受一定的風(fēng)壓。如果工件表面不能承受一定的風(fēng)壓，則不能采用干冰清洗工藝。

干冰清洗廣泛應(yīng)用于核能、冶金、鑄造、石油、化工、橡膠、塑料、船舶、汽車、食品、機(jī)械、印刷、電力、電子等領(lǐng)域。

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干冰的用途

干冰制作牛仔褲水紋。牛仔褲漂亮的紋路是洗出來(lái)的，用的是酵洗工藝，嚴(yán)重污染環(huán)境?，F(xiàn)在可以用干冰清洗工藝來(lái)制作牛仔褲紋路了。

干冰在煤礦防滅火方面，實(shí)際應(yīng)用比較多，目前，這個(gè)領(lǐng)域還沒有比干冰更好的防滅火材料

干冰用于煙1絲膨脹：張家口卷煙廠于1996年引進(jìn)了美國(guó)BOC集團(tuán)公司生產(chǎn)的干冰煙1絲膨脹生產(chǎn)線。

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