酒家月餅代加工廠(chǎng)的正確吃法----------永豐源為您總結(jié)

1.要多嘗吃鮮：酒家月餅代加工廠(chǎng)花色品種多種多樣，并不是每樣都能吃到。如按一家人口數(shù)量的是多少，購(gòu)買(mǎi)喜愛(ài)吃的幾類(lèi)月餅，各切割成幾分，一起分食，就能夠品味到多種多樣特色美食。

2.要吃新莫儲(chǔ)放：新鮮月餅圓正圓潤(rùn)，感觀(guān)好，香氣濃，味美爽口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會(huì)喪失香氣特點(diǎn)，餡也會(huì)霉變。如將月餅放進(jìn)電冰箱，皮硬味失。而吃完有霉斑的月餅又易造成不適

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廣式酒家月餅代加工廠(chǎng)簡(jiǎn)介----永豐源為您總結(jié)

在我國(guó)沿海地區(qū)非常是廣東省、廣西省、江西省等地民俗中秋佳節(jié)應(yīng)節(jié)食品類(lèi)。

【特性】

其選材和制做手藝極其精致，口感多種多樣、美味可口。

【制做】

選材層面，以小麥面粉等谷類(lèi)粉或綠色植物粉、糖漿、食材食用油等為關(guān)鍵原材料做成餅皮，經(jīng)包餡、成型、刷蛋、烤制（或不烤制）等加工工藝生產(chǎn)加工做成薄皮綿軟的月餅。

酒家月餅代加工廠(chǎng)包餡種類(lèi)極為普遍，蓮籽、豆類(lèi)食品、栗子、果仁、新鮮水果、蔬菜水果、肉類(lèi)食品、水產(chǎn)品菇類(lèi)等。

在加工工藝上，不但有根據(jù)蛋糕烘焙等熱加工工藝做成的月餅，也有根據(jù)經(jīng)熟工藝品冷加工做成的紫水晶皮類(lèi)和冰皮類(lèi)月餅。

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冰皮酒家月餅代加工廠(chǎng)作法一------------永豐源為您總結(jié)

酒家月餅代加工廠(chǎng)原材料:A、脫皮綠豆、糖適當(dāng)吉士粉

B、粘米粉、粘米粉、小麥面粉、糖、食用油、煉乳、牛乳

C、粘米粉

流程:脫皮綠豆提前一天泡好。涼干水份,添加糖,隨后隔水蒸爛。趁壓合成蓉或用攪拌器打,打時(shí)再加奶粉,可提升香氣,拌好放一面。C料用整潔鍋炒過(guò)(偶用微波爐加熱高火叮了2分鐘),當(dāng)手粉用。B料一塊兒拌勻,放鍋中蒸30分鐘后趁著熱拌勻,晾涼后分為一塊塊,包入黑豆餡,用月餅?zāi)？毯谩Ｊ改c潰瘍等人，進(jìn)餐月餅后，可讓胃液代謝增加，對(duì)腸胃痊愈會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此不食月餅為宜。

如何真確存放酒家月餅代加工廠(chǎng)------------永豐源為您總結(jié)

1、酒家月餅代加工廠(chǎng)要輕拿小心輕放，不然月餅皮非常容易碎。特別是在是蘇式月餅，其皮十分疏松，更非常容易粉碎。如果餅皮掉下來(lái)，不但危害外型，并且會(huì)危害口感、品質(zhì)，而且易返潮霉變。

2、在20攝氏的平均氣溫自然環(huán)境下，核桃仁、百果等陷料月餅可儲(chǔ)放16天上下;棗泥、蓮蓉、棗泥等陷料月餅，儲(chǔ)放時(shí)間則不適合超出12天;假如平均氣溫超出40攝氏，月餅儲(chǔ)放時(shí)間盡可能減少，通常不適合超出7天;至于新鮮豬肉、雞絲、香腸等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。晚餐半小時(shí)后少量吃點(diǎn)月餅，一個(gè)月餅分著吃，吃1/8~1/4為宜（約85~170大卡）。