簡單來說高粱酒是所有酒里面對人傷害的，是適合大眾喝的一款酒，寒癥你可以喝你還可以喝的一款酒。酒友們都應(yīng)該聽過“大豆養(yǎng)、大米、小米補(bǔ)脾、麥養(yǎng)心、高粱! ”的這種說法，高粱是溫性的食物，高粱雖然性溫但是它能清化熱痰，高粱具有的效果，酒精傷肝只要你喝酒就會對產(chǎn)生一定的負(fù)擔(dān)但是高粱對有一定的補(bǔ)益，用高粱釀造出來的酒儲存一年左右對的傷害是很小的，高粱是適合釀酒的一種原材料。

高粱bai穗有紅色，淺駝色等。高粱米是淺du黃色近似于白色；

靚麗的橙色，是歡zhi快活潑的光輝dao色彩，是暖色系中溫暖的色，它使人聯(lián)想到金色的秋天，豐碩的果實(shí)，是一種富足、快樂而幸福的顏色。讓人感覺成一種穩(wěn)重、含蓄又明快的溫暖，橙色也會帶來一種甜甜的感覺；

高粱性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為。食用高粱谷粒供食用、釀酒；

淀粉含量

釀酒原料中所含的淀粉，在微生物的作用下，經(jīng)糖化、酒化后能轉(zhuǎn)化成乙醇，且也是釀酒微生物的主要營養(yǎng)成分來源。故此，高粱中的淀粉含量關(guān)系著后的出酒率以及所產(chǎn)原酒的酒質(zhì)。其中，南北兩地的釀酒高粱中所含有的總淀粉含量都在60%-70%左右，兩者相差無幾。但是淀粉還可以分為支鏈淀粉以及直鏈淀粉，兩者總淀粉含量中的支鏈淀粉和直鏈淀粉所占的比例大不相同。

的五種原料：高粱、大米、糯du米、小麥、玉米.

原料之中庸和諧——五谷雜糧 健康保證

的前身本叫“姚子雪曲”，后因其以五種糧食釀制而成，遂名曰“”。從醫(yī)學(xué)上看，的五種原料：高粱、大米、糯米、小麥、玉米，有著各自不同的特點(diǎn)和功效。高粱味甘性溫，富含脂肪酸，還有豐富的鐵和蛋白質(zhì)，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有豐富的B族維生素，具有補(bǔ)中，健脾和胃的作用；