酒店食材配送 食材配送中心 餐廳食材配送

東莞配送公司食品安全問題對策以及建議

1.加大學(xué)校食品衛(wèi)生管理力度，做好衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)要從“三建”項(xiàng)目的預(yù)監(jiān)開始抓好，特別注意各功能間布局、消毒間設(shè)置和各功能間面積；加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，并把巡查食具消毒作為常規(guī)主要內(nèi)容，督導(dǎo)從業(yè)人員切實(shí)按操作規(guī)范進(jìn)行食具消毒；加大食具消毒效果檢測抽查頻次，宜實(shí)行突擊抽查，對食具不消毒或消毒不合格者依法給予處罰并通報(bào)、曝光，督促學(xué)校食品從業(yè)者逐步規(guī)范食具消毒，改變學(xué)校食具消毒衛(wèi)生狀況，切實(shí)保護(hù)學(xué)生身體健康不受侵害。酒店食材配送食材配送中心餐廳食材配送東莞蔬菜批發(fā)有哪些衛(wèi)生管理一、東莞蔬菜批發(fā)九大衛(wèi)生管理以下這幾點(diǎn)：1、蔬菜一般都是定量采購，當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天即食用，現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉。

配送公司

2.改善設(shè)備條件加強(qiáng)基本設(shè)施建設(shè)，嚴(yán)把衛(wèi)生許可證發(fā)放關(guān)。要搞好學(xué)校飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生安全工作，飯?zhí)玫男l(wèi)生硬件投資是基礎(chǔ)，有一套完善的管理體系制度是關(guān)鍵。在餐飲行業(yè)，茄子可以說是他們每天都需要運(yùn)送的食物之一，哪怕是食堂托管，營養(yǎng)師一定會將茄子列入搭配的營養(yǎng)餐或餐飲配送之內(nèi)，究竟這小小的茄子“何德何能”，可以受到如此多人的青睞，今天小編特意和大家聊聊茄子的好處與優(yōu)點(diǎn)。一個(gè)衛(wèi)生設(shè)施完備，各功能間齊全、布局合理，管理組織完善，管理制度健全，從業(yè)人員健康，為經(jīng)常性衛(wèi)生管理工作提供良好的前提。因此，核發(fā)衛(wèi)生許可證時(shí)，必經(jīng)按照餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評分表的內(nèi)容，嚴(yán)格審查，逐項(xiàng)核對，符合條件者方可發(fā)放衛(wèi)生許可證，做到嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)。

3.學(xué)校應(yīng)采用危害分析關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（ HACCP ）等科學(xué)的方法管理飯?zhí)?。國際食品安全協(xié)會認(rèn)為 HACCP 系統(tǒng)為保證食品安全與管理的方法。 FAO / WHO 聯(lián)合食品法典批準(zhǔn) HACCP 為控制由食品引起疾病的方法。

4.加強(qiáng)對監(jiān)督人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，使其嫻熟掌握和運(yùn)用法律、法規(guī)及衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生管理人員、食品從業(yè)人員的法制教育和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

秋葵怎么選嫩的 秋葵的挑選方法

秋葵，近幾年才出現(xiàn)在人們的餐桌上的一種食物，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有減肥、促生長、保護(hù)視力的功效。秋葵只有鮮嫩時(shí)，口感才是，那么如何才能挑選到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑選方法

1、看個(gè)頭：個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營養(yǎng)價(jià)值也不高。一般來說，以謝花后3～5天采摘的秋葵為鮮姨，長度約為5～10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩，是我們的。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

4、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應(yīng)平而無皺，沒有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑痕的，表示在運(yùn)送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

5、看果柄：果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，說明這個(gè)秋葵摘下來的時(shí)間比較久了，可能已經(jīng)老化了。

6、用手捏：選秋葵時(shí)候要用手捏捏其軟硬，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。較硬而堅(jiān)固的表皮一般也是過老了的標(biāo)志，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

7、聞香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時(shí)你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動(dòng)或沒有汁水出來，就是老了。

學(xué)校蔬菜配送 超市蔬菜配送 工廠蔬菜配送

蔬菜配送公司為您細(xì)說蔬菜的飲食禁忌

吃蔬菜可以用于美容，預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生。但是，任何物質(zhì)都有兩面。這取決于你如何應(yīng)用它，應(yīng)用的好，可以維持青春狀況，如果運(yùn)用的不好，可能會造成，甚至危害健康和生命。今天東莞蔬菜配送公司就來為大家介紹一下哪些蔬菜要注意的禁忌。

1.長期和隔夜蔬菜不能食用，容易產(chǎn)生，通過酶和細(xì)菌的作用，被還原成鹽，這是一種有毒物質(zhì)，非常危險(xiǎn)。

2.未煮過的豆類和豆制品，未煮過的豆類含有皂甙，抗胰蛋白酶，影響人體對蛋白質(zhì)的消化，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，，腹瀉等狀況。

3.使用含有過多的各種蔬菜，一些黃瓜一夜之間長大，明顯擴(kuò)張；還有西紅柿，西紅柿越硬，植物就越多。

4.吃法不當(dāng)也會造成，有些蔬菜不能生吃，如：等野菜，含草甘的蔬菜，富含的蔬菜，如芥末，菠菜等。

東莞快餐配送春季飲食安全知識

東莞快餐配送春季飲食安全知識 春季飲食，我們應(yīng)注意“五多五少”。 “多主少副” 即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)，人體和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時(shí)可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯與大魚大肉相比，要容易消化，能很好地。 “多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。春季以為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝；若缺少它，代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。 “多奶少肉” 即多喝奶類，少吃肉類。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣的季節(jié)。一年之計(jì)在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”。 “多水少油” 季節(jié)更替帶來多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。、、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。簡單的方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點(diǎn)蜂蜜水，將有助于清洗腸道，祛火。 “多彩少單” 即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸;愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應(yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好。