鴨蛋殺菌鍋介紹諸城匯品機(jī)械

  鴨蛋殺菌鍋在操作時(shí)使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止軟包裝漲袋，其操作情況分述如下：          食品殺菌釜價(jià)格

   由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，而且蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于降溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣進(jìn)入鍋內(nèi)。

   因?yàn)榻?jīng)過(guò)殺菌后，產(chǎn)品溫度處于121℃，此時(shí)進(jìn)入冷水進(jìn)行降溫，產(chǎn)品外表溫度降低，但產(chǎn)品中心溫度仍是12℃，如果不補(bǔ)入壓縮空氣，會(huì)因?yàn)閮?nèi)外壓差而漲袋，所以反壓技術(shù)是非常重要的技術(shù)處理方式。            食品殺菌釜價(jià)格

肉制品殺菌鍋適用范圍

肉制品殺菌鍋適用范圍：

廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。

罐頭類(lèi)：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、飲料等）

軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

 本公司長(zhǎng)期生產(chǎn)供應(yīng)其他各種型號(hào)立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、高溫殺菌鍋、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、側(cè)噴式殺菌鍋、連續(xù)式噴淋殺菌機(jī)、雙鍋殺菌鍋、板式高溫殺菌機(jī)、熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜、全水靜止式殺菌鍋等系列殺菌設(shè)備，有SUSU304不銹鋼、碳鋼材質(zhì)；全自動(dòng)、半自動(dòng)；雙層、普通等各種類(lèi)別的食品飲料機(jī)械設(shè)備。食品殺菌釜價(jià)格

?水浴殺菌鍋工作流程

水浴殺菌鍋工作流程

1.將熱水罐里的熱水加熱到相應(yīng)的殺菌工藝的溫度。

2.需要?dú)⒕漠a(chǎn)品裝入殺菌鍋的筐內(nèi)裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門(mén)、開(kāi)啟安全保護(hù)裝置。

3.將熱水罐的熱水注入殺菌工藝罐。

4.殺菌工藝罐的熱水通過(guò)以下循環(huán)達(dá)到殺菌所需的溫度覆蓋：泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部-泵。

5.在整個(gè)周期內(nèi)反壓力是通過(guò)兩個(gè)自動(dòng)閥門(mén)注入或釋放壓縮空氣來(lái)控制的。

6.水泵自動(dòng)停止，指示燈伴隨優(yōu)美的鈴聲亮起綠燈表示殺菌完成，泄壓允許開(kāi)門(mén)，卸出筐子取出殺菌完成的物品，準(zhǔn)備下一個(gè)周期殺菌。歡迎來(lái)電咨詢(xún)食品殺菌釜價(jià)格