輸送豆腐腦就擔心的問題就是是否能夠吸凈的問題，我廠研制的豆腐腦輸送泵，能夠在很大的程度上減輕此種問題的發(fā)生，我公司生產的豆腐腦泵采用硬齒面渣油泵，該泵被稱為強勁型的齒輪泵，更加的耐磨耐腐蝕。設備的密封是保證豆腐腦輸送是否順利的前提，目前來說，我廠制造的豆腐腦泵采用的為耐高溫的油封，這樣就能對應豆腐腦泄露的問題有個良好的保證。該產品不僅能夠輸送豆腐腦泵，經過試驗在輸送熱豆?jié){牛奶等過程中也有著良好的表現(xiàn)。該泵一個更為重要的特點就是使用方面，開機前不用進行灌液體，避免了豆腐腦的污染，確保了食品的安全性和衛(wèi)生性。

豆腐腦泵是加工豆腐腦的一種小型設備。

豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需 的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的蛋白，素有“植物肉”之美稱。

豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐腦，是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品。與老豆腐相似（老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午后。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。）

豆腐腦在北京都是清真的，鹵的味道堪稱一絕，其鹵不泄，腦嫩而不散，清香撲鼻。器皿也有講究，用砂鍋，砂鍋體輕、導熱快，特別是可以保持原味，不受金屬器皿的影響。早年前門外門框胡同的豆腐腦白和鼓樓豆腐腦馬為有名，人稱“南白北馬”。

豆腐腦，是豆腐制作過程中的半成品。熟的且熱的豆?jié){經凝固劑接觸發(fā)生反應，大豆蛋白溶膠（即豆?jié){）發(fā)生蛋白質聚沉，如果反應物比例合適，反應條件（溫度、濃度、攪拌程度等）恰當，大豆蛋白就會完全凝固形成豆腐腦。為乾州（今乾縣）四寶之一。