重慶爽小面加盟培訓(xùn)告訴大家肥腸面的制作方法

肥腸面的做法介紹

    主料： 面條 8兩 肥腸 4兩

    輔料： 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗

    調(diào)料： 醋 辣椒油 鹽

肥腸面詳細(xì)制作步驟：

    1、手搟面和肥腸

    2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎

    3、肥腸(熟的)切塊備用

    4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

    5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會

    6、翻炒肥腸變得稍干時，加入高湯

    7、大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用

    8、鍋里燒水煮面

    9、面煮好后，撈到碗里

    10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可。

開家重慶面館成功的秘密——重慶面館加盟選擇

    開家重慶面館成功的秘密在于選對加盟品牌和正確的經(jīng)營!重慶小面加盟品牌多達(dá)數(shù)百個，各自搶占山頭。有時候真是讓投資者眼花繚亂，昏頭轉(zhuǎn)向。華麗的外衣，精彩的廣告，各唱各的調(diào)，究竟重慶小面加盟哪家好一直是不少投資者感到困惑的事情。

    不急，筆者請來了幾個生意的面館老板，聽聽他們告訴大家重慶小面加盟成功賺錢的真正原因。

    重慶面館加盟商一些老板開的兩家面館生意特別，年利潤均在7位數(shù)以上。除此，還對重慶小面研究比較深透，頗有見解。有的小面老板還說：“其實，很多人都知道，正宗的重慶小面當(dāng)然還是在重慶?！睕雒?，牛肉面，炸醬面，肥腸面，豆花面等等，真是一個賽過一個。

    自重慶小面之后，因其門檻低，投資小的特點(diǎn)吸引了無數(shù)的人投資，作為了投資者的創(chuàng)業(yè)選擇。細(xì)數(shù)如今重慶的小面品牌不計其數(shù)，那么哪一家的口味更正宗，哪一個品牌的小面更，更受投資者親睞，小面技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)又是哪一家更好呢?經(jīng)過小編的走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)重慶爽小面無論是味道、口碑、技術(shù)、公司實力、團(tuán)隊、文化、管理、服務(wù)等都比同行業(yè)更具領(lǐng)導(dǎo)性，是重慶小面加盟比較值得選擇的品牌之一，吸引著各地的加盟商。

    對于重慶小面來說，較重要的就是品質(zhì)，正宗的小面不僅僅麻辣鮮香更是營養(yǎng)豐富。重慶爽小面在保證了口味的正宗性之外還注重營養(yǎng)均衡，精心搭配，充分考慮了各地不同的飲食習(xí)慣。所以，加盟重慶小面選擇重慶爽小面還是比較不錯的哦！

面館經(jīng)營技巧——重慶面館加盟店如何維護(hù)客戶關(guān)系

    不論是要想樹立口碑、穩(wěn)定基本客戶，還是想創(chuàng)建品牌、發(fā)展成為企業(yè)。贏得顧客的好感，加深面館在消費(fèi)者心目中的良好印象，都是至關(guān)重要的，這被稱作“情感經(jīng)營”。而一家重慶小面加盟店想要成功盈利，情感經(jīng)營是我們的較佳選擇。

    1、記住顧客姓名、身份和習(xí)慣，可以使顧客感受到面館服務(wù)的細(xì)心、周到和對顧客的尊重，從而增加顧客對面館的信任。

    2、顧客更怕的就是面館暗中下刀宰客。顧客并不怕花錢，但不明不白地花錢是誰也不樂意的，比如，大多數(shù)面館都提供免費(fèi)的茶水服務(wù)，而有些面館茶水服務(wù)的是要收費(fèi)的，但這些面館在顧客要求茶水服務(wù)時并不明說，等以結(jié)賬時，卻出現(xiàn)了一大筆不菲的茶水費(fèi)，經(jīng)常為此引起糾紛。

    3、禮節(jié)要有尺度，面館的服務(wù)禮儀有嚴(yán)格的規(guī)范，但也要注意妥貼的時間和方式，過分的繁瑣和殷勤，有時反而還適得其反。比如，顧客要求自便，而服務(wù)員非要按照服務(wù)員規(guī)范去不停地問候，就會引起顧客的反感。