選擇蔬菜保鮮袋需要注意的事項(xiàng)：

1. 注意產(chǎn)品標(biāo)示的材質(zhì)：聚乙烯袋（PE）現(xiàn)在廣泛用于食品的包裝；聚袋（PP）透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝；聚袋（PVC）也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。    2. 用微波爐加熱食品時(shí)，要選用帶有“微波爐專用”的保鮮袋（比如妙潔，旭包鮮）。保鮮膜和蔬菜保鮮袋的區(qū)別：保鮮膜是日常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，保鮮膜有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。    

3. 冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時(shí)間稍長就會使食物腐爛變質(zhì)，達(dá)不到保鮮的目的。    

蔬菜包裝袋的材料主要是塑料薄膜，可以防止水分的蒸發(fā)，保持蔬菜的鮮嫩、美觀，提高商品的質(zhì)量。方便消費(fèi)者攜帶。蔬菜包裝袋一般要遵循以下幾點(diǎn)：1、蔬菜質(zhì)量好，重量準(zhǔn)確；2、盡可能的讓顧客能夠看清包裝內(nèi)部蔬菜的新鮮程度；3、避免使用有色的包裝來混淆蔬菜本身的色澤。蔬菜防霧袋不僅僅具有保鮮膜的功能，同時(shí)也進(jìn)一步提高了水果和蔬菜的新鮮程度。塑料薄膜包裝袋一般透氣性都比較的差，應(yīng)該在包裝袋上打一些小孔，使得內(nèi)外的氣體進(jìn)行交換，以此來減少蔬菜的腐爛。

新鮮的蔬菜放到冰箱時(shí)，建議覆蓋一層保鮮膜，主要原因有：

1、減緩蔬菜中的水分揮發(fā)速度，減少與冷空氣接觸，延長保鮮時(shí)間；

2、避免與其他食物串味，保持蔬菜的新鮮氣味；

3、保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，并且質(zhì)量優(yōu)良的保鮮膜不會存在小分子單體的污染問題。

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傳統(tǒng)的保鮮膜能夠起到包裝的作用同時(shí)也具有保存的效果，但是不能滿足市場對保鮮的需求，因此大量的保鮮膜被開發(fā)出來。蔬菜防霧袋不僅僅具有保鮮膜的功能，同時(shí)也進(jìn)一步提高了水果和蔬菜的新鮮程度。它不僅能在水果和蔬菜常溫下保存和運(yùn)輸中使用，也用于冷藏條件下果蔬的保存。保鮮膜中沒有氧氣，果蔬就會停止呼吸導(dǎo)致果蔬出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，而氧氣過多會加快果蔬的呼吸速度，導(dǎo)致果蔬枯萎。因此氧和二氧化碳控制多少的進(jìn)入可以選擇使用薄膜保鮮袋來實(shí)現(xiàn)。

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