火鍋行業(yè)的準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。其實(shí)，就整個(gè)火鍋市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，北京的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是比較激烈的.已經(jīng)有一些傳統(tǒng)風(fēng)味火鍋店登陸京城，打著“麻、辣”的旗幟，帶領(lǐng)著大眾的味蕾，并取得了相當(dāng)?shù)某晒Α５橇硪粋€(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)——低競(jìng)爭(zhēng)、高增長(zhǎng)的高特色火鍋——卻被暫時(shí)忽略了。在仔細(xì)分析了市場(chǎng)形勢(shì)后，南洋香葉火鍋的領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)市場(chǎng)做了更詳細(xì)的調(diào)查.后對(duì)店面的選址、菜品特色、裝修格調(diào)等關(guān)鍵性要素達(dá)成了共識(shí)。店面的選址——因?yàn)槊嫦蛑?、高消費(fèi)人群，所以店面應(yīng)在繁華的商業(yè)中心。菜品特色——以泰國(guó)風(fēng)味為基礎(chǔ)，講求“營(yíng)養(yǎng)健康”。麻辣燙品牌連鎖將向中央廚房加工及集中采購(gòu)配送的趨勢(shì)發(fā)展現(xiàn)在的食客越來(lái)越注重健康，特別是餐館食材、添加劑、食品安全等等都是食客關(guān)注的焦點(diǎn)，建立從菜園子到餐桌的采購(gòu)體現(xiàn)顯得特別重要。裝修格調(diào)——體現(xiàn)泰國(guó)風(fēng)情。

主要是針對(duì)于火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候要掌握這個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)背景和定位這兩個(gè)方面的內(nèi)容作出的詳細(xì)介紹，相信大家在通過(guò)以上內(nèi)容的詳細(xì)閱讀以后，對(duì)于這個(gè)方面的問(wèn)題一定是做到了心中有數(shù)吧!連鎖網(wǎng)相信，如果您在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候如果能很準(zhǔn)確的運(yùn)用本文的內(nèi)容就能成功創(chuàng)造這個(gè)行業(yè)的商機(jī)!隨著麻辣燙的盛行，這使眾多投資商的投資目光紛紛投向了麻辣燙行業(yè)，但想要在麻辣燙行業(yè)中成就一番事業(yè)，還是需要下一定的功夫，那么你知道哪里有麻辣燙加盟。

80年代末90年代初，小吃麻辣燙出現(xiàn)在了各城市的街頭；90年代中期興盛；但在四川的麻辣江湖里，麻辣燙的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多了，各種串串，咪咪湘麻辣燙加盟價(jià)格，冒菜如雨后春筍般興起后，麻辣燙很快就失去了自己的江湖地位。又加上城的管整頓市容，麻辣燙慢慢就銷聲匿跡了。現(xiàn)在我們真正能看到的類似麻辣燙的食物，其實(shí)是四川的冒菜。麻辣燙加盟就選咪咪湘麻辣燙！所有加盟商共享總部資源和渠道宣傳，強(qiáng)大的后期推廣營(yíng)銷力度，降低個(gè)體店的宣傳成本，增加經(jīng)營(yíng)者的收益空間。

麻辣燙老板在衛(wèi)生方面適宜多下點(diǎn)功夫，比如及時(shí)的清理餐余，窗面、墻面、桌面保持潔凈，咪咪湘麻辣燙加盟總部電話，1重要的是服務(wù)員或者老板要給人干凈利落的形象，不要穿著臟兮兮的工作服以一個(gè)油膩的形象出現(xiàn)。餐飲店的較好招牌就是里面的工作人員。

古典店面范

1，要懂得審視自己的長(zhǎng)處。

很多的創(chuàng)業(yè)者在開店之后都會(huì)陷入這樣的怪圈，覺得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)各個(gè)方面都是很好的，自己店鋪什么長(zhǎng)處都沒有。其實(shí)大可不必這樣，作為一名經(jīng)營(yíng)者要懂得審視自己的長(zhǎng)處，并以此作為自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

釀爆款

2，產(chǎn)品的質(zhì)量要保證。

餐飲行業(yè)做的就是產(chǎn)品，好的的產(chǎn)品在餐飲市場(chǎng)才會(huì)有更好的消費(fèi)口碑，這樣才會(huì)吸引大批消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。咪咪湘麻辣燙加盟店運(yùn)營(yíng)的相關(guān)小細(xì)節(jié)，其實(shí)，咪咪湘麻辣燙的制作過(guò)程并不難，嚴(yán)格的按照總部的制作流程取制作麻辣燙就能保證消費(fèi)者的滿意度和產(chǎn)品質(zhì)量。咪咪湘麻辣燙南北通吃天天熱賣，一年四季火全城口味覆蓋東南西北，火爆不分春夏秋冬。