1.有蟲眼的蔬菜不一定農(nóng)殘少

有人以為葉子上有蟲眼的蔬菜是安全的，實際上，也很有可能是蔬菜被蟲子咬過后，剛被打了農(nóng)藥。如果打藥時，蔬菜已離收獲期很近，那么有蟲眼的果蔬反而農(nóng)藥殘留高。

2.蔬菜的哪個部分農(nóng)藥多

因蔬菜的生長方式及噴藥的方法，蔬菜的菜幫和菜蒂是農(nóng)藥殘留z多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分，農(nóng)藥都比其他部位多，吃的時候z好丟掉，而青椒這類蔬菜，要把蒂摳掉再吃。

蔬菜中農(nóng)藥污染嚴重，一方面是由于80年代以來，隨著大棚、溫室蔬菜種植面積的增加，連作、重茬使蔬菜病蟲害越來越嚴重，而農(nóng)藥的大量使用，普遍使蔬菜上的病蟲害對農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，因此農(nóng)藥的使用出現(xiàn)了e性循環(huán)，農(nóng)藥殘留也越來越嚴重。針對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥,科學(xué)工作者在農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進步。另一方面，在利益的驅(qū)動下，由于農(nóng)民素質(zhì)參差不齊，相關(guān)部門對農(nóng)藥的監(jiān)控力度不夠等問題，違禁農(nóng)藥的fei法使用更是加劇了農(nóng)藥殘留問題。

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快速檢測農(nóng)藥試劑廠家水對食品品質(zhì)有著重要的影響，而水分測定儀作為食品檢測行業(yè)中必不可少的儀器產(chǎn)品，重要程度不言而喻。尤其是近年來，注水肉事件突出，給人體健康帶來極大威脅。農(nóng)藥殘留的危害人體每天天都根從食物中攝取營養(yǎng)素滿足身體的需要，根據(jù)中國的營養(yǎng)學(xué)會推薦人體需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是維生素C的主要來源，我們每天殘留農(nóng)藥的類型主要是有機磷類和有機氯類。為了保障市民吃上“放心肉”，食品藥品監(jiān)督管理局積極采取措施，嚴厲打擊注水豬、牛、羊肉。水分測定儀作為檢測含水率專用儀器，檢測過程快速、便捷，相比傳統(tǒng)檢測肉類水分的標準辦法烘干法，僅需1分鐘即可輕松完成檢測，因此，逐漸被用來檢測食品注水情況。