麻汁燒餅1. 面粉里加酵母粉，用筷子一邊攪拌一邊加水，攪拌的沒(méi)有干面粉后和成稍粘手的面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)左右。2. 發(fā)酵好后取出面團(tuán)揉面排氣，然后分成三塊面團(tuán)，取一塊面團(tuán)搟成薄片，撒上鹽和五香粉抹勻，再涂勻芝麻醬。3. 把面片從一頭卷向另一頭，后銜接的地方捏實(shí)，再把長(zhǎng)條捋一捋，排出空氣；用刮板把長(zhǎng)條切成等量的段，取其中一段兩頭捏實(shí)，團(tuán)一下收入底部。或者捏實(shí)兩頭，卷成螺旋狀，用手按成餅坯。

包菜蝦皮餅主料：面粉200克,包菜250克,蝦皮適量

配料：料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量； 做法：1.包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內(nèi)多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；

烘烤：調(diào)好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內(nèi)，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。燒餅的制作方法原料：面料4斤，發(fā)面粉2斤，白糖一斤，豆油0.5斤，精鹽，花椒面，堿少量：工藝流程：①把面粉倒在案板上，在中間挖個(gè)坑，加上一斤半溫水，按比例加發(fā)酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。②把醒好的面團(tuán)稍按以下，用走捶桿做成長(zhǎng)方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽zui后撒上。從上下兩邊想中間對(duì)卷起來(lái)，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開(kāi)，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制