按區(qū)域劃分：中國飲食方面有南甜、北咸、東辣、西酸的俗語。根據(jù)這一區(qū)域飲食特點周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該把其品種的口感特點發(fā)揮出來，比如該縣現(xiàn)有的獼猴桃品種秦美和啞特兩種，秦美成熟軟化后口味之后總帶有一定的酸度，口感酸甜，依據(jù)這一點可以做好南方地區(qū)的市場。啞特成熟后不僅可以立即食用，而不需軟化，而且果肉的糖度較大，根據(jù)這一特性可以做好西部市場。為利于排灌，苗圃地應(yīng)開好圍溝、腰溝、畦溝，并使得溝溝相通，做到能排易灌。

獼猴桃汁更成為國家運動員的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品。獼猴桃苗和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。獼猴桃是一個喜涼怕曬的植物喜陰涼獼猴桃喜陰涼濕潤，怕旱、澇、風(fēng)。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)

獼猴桃苗酸甜可口，風(fēng)味獨特，具甜瓜草莓和柑桔的混合風(fēng)味，果實中含有大量人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C含量十分豐富，100克鮮果中，維生素C含量為100～200毫克，高的可達(dá)495毫克，比一般水果如蘋果高20～80倍。正常情況下，成人每天需維生素C50～100毫克，幼兒需30～50毫克，哺育婦女需150毫克。在選擇園地時，以光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。故每天吃50～100克（1-2個）獼猴桃鮮果既可滿足人體需要