獼猴桃（學(xué)名：Actinidia chinensis Planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因?yàn)槟菚r(shí)的美國(guó)人對(duì)獼猴桃還比較陌生，一批1000只獼猴桃，Caplan用了數(shù)月才售完。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛(ài)。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪

獼猴桃萌芽期開(kāi)始，抹除主干、主蔓上著生位置不合適或過(guò)密的萌芽、癟芽等。在新梢半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行摘心，對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)旺的結(jié)果枝和發(fā)育枝在其頂端開(kāi)始彎曲纏繞時(shí)即可進(jìn)行。獼猴桃樹(shù)短枝：一般長(zhǎng)度在30厘米以下，停止生長(zhǎng)較早，不做選擇果枝的對(duì)象，但是針對(duì)芽眼發(fā)育比較飽滿(mǎn)的短枝，著生位置靠近主蔓時(shí)可以適量選留填空，保護(hù)主蔓免受日灼的危害，增加一定產(chǎn)量。全樹(shù)新梢旺長(zhǎng)時(shí)，可在新梢迅速生長(zhǎng)前在樹(shù)身或主枝下部嫩皮處用錐針環(huán)周扎兩排孔，用毛刷壓孔環(huán)刷“促花王1號(hào)”，可有效控制枝條瘋長(zhǎng)，使獼猴桃早開(kāi)花、多坐果。同一枝條上疏去基部的花蕾和幼果，留中上部果。中、長(zhǎng)果枝一般每枝留2～5果，短果枝上每枝留1果或不留果。

獼猴桃苗的成長(zhǎng)發(fā)育需要適合的的溫度、光照、水分、土壤等生態(tài)條件請(qǐng)求。適用于優(yōu)異獼猴桃基地建設(shè)的規(guī)劃、規(guī)劃。有水果商建議Caplan采用新西蘭特有的Kiwi鳥(niǎo)來(lái)命名該水果，因?yàn)镵iwi鳥(niǎo)也有類(lèi)似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠(yuǎn)。花芽分化期需雨量少，適度干旱有利于花芽分化。萌發(fā)時(shí)、果實(shí)膨大期，雨量充沛，有利于果實(shí)、枝條成長(zhǎng)，進(jìn)步產(chǎn)值和來(lái)年有用成果母枝數(shù)。成長(zhǎng)后期從8月初開(kāi)端雨量較少，有利于果實(shí)干物質(zhì)成份積累，進(jìn)步果實(shí)質(zhì)量及耐貯性