夾層鍋特點(diǎn)：

夾層鍋特點(diǎn)：

加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。安全方便夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。半自動(dòng)型夾層鍋參數(shù)用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

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夾層鍋說明

加工定制:是種類:電加熱夾層鍋電壓:根據(jù)客戶需求（V）功率:根據(jù)客戶需求（Kw）外形尺寸:根據(jù)客戶需求（mm）凈重:根據(jù)客戶需求（Kg）包裝:根據(jù)客戶需求適用范圍:茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備營銷:新品售后服務(wù):咨詢客服規(guī)格:50L-1000L工作原理:電加熱

夾層鍋特性

特性

200L電加熱夾層鍋 以380V電力為熱源，通過導(dǎo)熱油加熱的方式，（也可電力、蒸汽兩用）。夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)。電加熱夾層鍋克服了沒有蒸汽設(shè)施場(chǎng)所的限制,靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)

夾層鍋具體應(yīng)用

    1、糖塊中的運(yùn)用：（過熱蒸汽熬糖硬糖生產(chǎn)制造）白砂糖和木薯淀粉糖漿調(diào)料，融化，熬煮，調(diào)合工段（帶拌和和刮邊）。具備遇熱總面積大、熱效高、加溫勻稱、液料燒開速度快、加溫溫度非常容易操縱等特性。 2、點(diǎn)心中的運(yùn)用：煎炸加工工藝（加溫溫度精準(zhǔn)，可管控）。 3、飲品中的運(yùn)用：能夠構(gòu)成化糖系統(tǒng)軟件：即由水粉結(jié)合磨，蒸煮鍋，雙聯(lián)過濾器，巴氏殺菌殺菌機(jī)構(gòu)成化糖系統(tǒng)軟件。也可用以荼葉的浸取以及它原材料的預(yù)煮，加溫，混和。 4、果脯中的運(yùn)用：能夠用以果脯中的預(yù)煮（脫苦），糖燒開加工工藝。 5、水果罐頭中的運(yùn)用：用以原材料的預(yù)煮和混和。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)傾斜式夾層鍋，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。 6、醬制品中的運(yùn)用：用以郫縣豆瓣醬，黃豆醬，花生醬，辣醬，牛肉醬等各種各樣醬制品的的配制。