鴿肉細(xì)嫩味美，為家禽類之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是滋補(bǔ)營養(yǎng)品，集食用、藥用于一體。用現(xiàn)在的肉鴿市場(chǎng)，魚龍混雜品種雖多但是較雜亂，特是在體型和體重上面差距也較大，完全是在配種方面沒有進(jìn)行科學(xué)配種。肉鴿飼養(yǎng)業(yè)也是近年興起的特種養(yǎng)殖業(yè)之一，因其具有簡單易養(yǎng)，生產(chǎn)周期短，投資少等優(yōu)勢(shì)，逐漸成為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，致富農(nóng)民的新興財(cái)路?！∧给澤昂笞苑踝杂r鴿，不需人工孵化、飼喂，也不需再分階段飼養(yǎng)管理。肉鴿、抗病能力強(qiáng)，其他禽類易的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。

這一點(diǎn)更可怕，對(duì)于肉鴿消費(fèi)需要一部分消費(fèi)者進(jìn)行拉動(dòng)，一旦長時(shí)間消費(fèi)者接觸不了肉鴿，大家的消費(fèi)可能轉(zhuǎn)移到冷凍食品上，培養(yǎng)一種習(xí)慣不容易，但是轉(zhuǎn)移一個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣輕而易舉，這就對(duì)后期的肉鴿消費(fèi)起到很大的障礙。吃鴿子能夠增強(qiáng)智力、補(bǔ)腦鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可以刺激腦細(xì)胞的活躍，同時(shí)也可以延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。例如像廣東省這個(gè)地方，是消費(fèi)肉鴿主要的省份，很多飯店都以肉鴿為主，一旦飯店缺乏肉鴿，消費(fèi)者就會(huì)轉(zhuǎn)移消費(fèi)對(duì)象，對(duì)飯店是不小的損失，更重要的是飯店想生存就要改變經(jīng)營品種，這樣對(duì)后市肉鴿消費(fèi)更加不利。

這一時(shí)期是鴿子壽命、的時(shí)期。從配對(duì)到生殖，生殖能力下降，一般持續(xù)57年，長者可以持續(xù)長達(dá)10年。因?yàn)槿怿澋臏喩硎菍?，特別是鴿血更具有強(qiáng)身健體之功效，很多肉鴿通過淹死的方式進(jìn)行食用，所以肉鴿都是進(jìn)行銷售的，一旦活禽市場(chǎng)關(guān)閉，肉鴿銷量極度下滑，甚至沒有銷量，這對(duì)肉鴿戶來說就是致命的打擊。在這期間，鴿子的所有都已經(jīng)成熟，強(qiáng)壯的體魄和有生產(chǎn)力的表現(xiàn)。因此，在保持鴿子健康的基礎(chǔ)上，應(yīng)充分發(fā)揮其育種價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鴿繁殖能力下降后，代謝能力、飼料利用率和生產(chǎn)性能逐漸下降，飼用價(jià)值喪失，除個(gè)別個(gè)體外，應(yīng)及時(shí)剔除。

肉鴿養(yǎng)殖存在哪些問題？這些方面存在多方面的因素，育種的品質(zhì)比較落后，品種也較雜了，科學(xué)飼養(yǎng)的水平?jīng)]有得到進(jìn)一步的重視。乳鴿10-13日齡時(shí)應(yīng)換稍大的巢盤或者把乳鴿移至籠外進(jìn)行人工哺喂，以利于親鴿產(chǎn)下一窩蛋。包括飼養(yǎng)的飼料配比不均勻，沒有效進(jìn)行科學(xué)的是配比和飼養(yǎng)，所以在肉鴿生產(chǎn)上得不到充分發(fā)揮。肉鴿市場(chǎng)的銷售不算太廣闊，以及肉鴿產(chǎn)品質(zhì)量并沒有得到進(jìn)一步的提升，一系列的多方面的問題應(yīng)該引起重視。