承包食堂如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

如今，越來越多的公司企業(yè)為了解決公司企業(yè)員工飲食用餐問題都會(huì)找專業(yè)的無錫食堂承包公司來承包，將自己的員工食堂承包給餐飲公司。這樣一來，企業(yè)們就可以安心的讓員工們?cè)诔院蔑?、吃飽飯的基礎(chǔ)上好好工作，因?yàn)閱T工們只有吃好飯，才有精力和體力來工作。而作為提供企業(yè)食堂承包服務(wù)的餐飲企業(yè)，一定要在食堂衛(wèi)生方面做到高標(biāo)準(zhǔn)。

食堂承包，給企業(yè)的選擇帶來了積極的影響

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速健康發(fā)展，人們通過對(duì)于中國食物的 要求企業(yè)越來越高，特別是在上班期間，一頓美味的 飯菜或許不僅僅能夠有效幫助公司員工填飽肚子，更能夠給他們生活帶來更加具有積極的 一面，激發(fā)學(xué)習(xí)他們進(jìn)行工作的 斗志，從而提高了教學(xué)工作環(huán)境效率。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等。

 食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開支，反而會(huì)減少總承包。食堂承包商采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。

 食堂承包公司會(huì)根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個(gè)較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。食堂承包需要注重餐廳衛(wèi)生控制，采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對(duì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)要為他們保守秘密。